Vitlökolja

Produktnamn:

Vitlökolja

Synonymer:

GARLIC, OILOFGARLIC; STEAM-DISTILLEDGARLICOIL; Vitlökolja; Eteriska oljor, vitlök; Vitlöksolja, naturlig; Vitlökoljeblandning; Natural Allitridi; GARLIC OIL (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Produktkategori:

-

Mol-fil:

Mol File

densitet

1,083 g / ml vid 25 ° C

FEMA

2503 | GARLISK OLJE (ALLIUM SATIVUM L.)

brytningsindex

n20 / D 1,575

Fp

118 ° F

EPA Substance Registry System

Vitlökolja (8000-78-0)

Farokoder

Xn

Riskredovisningar

10-22

Säkerhetsförklaringar

16-36

RIDADR

FN 1993 3 / PG 3

WGK Tyskland

3

RTECS

LX3154800

Läkemedelsapplikationer

Vitlök (A. sativum) rotlök har använts i tusentals år för medicinska ändamål. Allicin är en aktiv beståndsdel av vitlök som består av en hög koncentration av svavelhaltiga aminosyror, som bildas när allicin kommer i kontakt med enzym alliinas (Tattelman 2005). Vitlök har viktig antineoplastisk egenskap. Olika studier har visat att konsumtion av höga nivåer av vitlök minskar risken för koloncancer, magcancer och melanom genom att hämma tillväxten och spridningen av cancerceller (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). En tidigare studie visade att vattenextrakt av färsk vitlök hade apoptotisk effekt på cancerceller och förhindrade uppkomsten av oralt karcinom (Balasenthil et al. 2002). En annan studie som använde 7,12-dimetylbens (a) antracen (DMBA) -inducerad buccal påse cancermodell rapporterade att vitlök orsakade apoptos av maligna celler (Hsu et al. 2004). Det kan fungera som ett anticarcinogent medel genom att rensa de fria radikalerna, öka glutationnivåerna, öka aktiviteterna för enzymer såsom glutation S-transferas och katalas, hämma cytokrom p450-enzym och inducera DNA-reparationsmekanismer; samtidigt kan det förhindra kromosomskador (Anand et al. 2008). Vitlök är därför ett alternativt terapeutiskt medel för både primär och invasiv cancer (Balasenthil et al. 2002).

Beskrivning

§184.1317 (a) Vitlök är den färska eller dehydratiserade glödlampan eller kryddnejlikan som erhållits från Allium sativum, ett släkte i liljefamiljen. Dess derivat inkluderar eteriska oljor, oleoresiner och naturliga extrakt som erhållits från vitlök.

Kemiska egenskaper

Erhölls i 0,1 till 0,2% utbyten genom ångdestillation av de krossade kulorna eller kryddnejlikorna; ibland sprids hela växten. Den eteriska oljan har en extremt intensiv lukt till en viss grad som påminner om vitlök, men med en merkaptanliknande anteckning.

Fysikaliska egenskaper

Oljan erhållen från glödlampor är en klar, svagt gul till rödorange vätska. Den är löslig i de flesta fxed oljor och mineralolja. Den kan vara ofullständigt löslig i alkohol. Den är olöslig i glycerin och propylenglykol.

Användningar

Inaktiv analog av genistein. Blockerar G1-fasen i cellcykeln i schweiziska 3T3-celler genom att hämma kinas II-aktivitet. Löslig i dimetylsulfoxid.

Användningar

Som krydda och krydda i livsmedel.

Eterisk oljekomposition

Vitlökolja består av svavelhaltiga föreningar (diallyldisulfid, metylallyltrisulfid, diallyltrisulfide). Oljan innehåller allylpropylsulfid, allyldi- och trisulfid och förmodligen en del allyltetrasulfid, divinylsulfid, allylvinylsulfoxid, allicin och andra mindre komponenter. Allicin är ansvarig för den eteriska oljens karakteristiska lukt och för den lukt som frigörs från den krossade vitlöksklyftan.

Fara

Måttligt giftigt vid förtäring