Metyl-2-pentensyra återvände till produktionen i slutet av september och ett stort antal varor levererades stabilt.
Framsteg i syntesen av2-metyl-2-pentensyraär en vanlig smak, det finns två stereoisomerer av2-metyl-2-pentensyra, CIS (z) och trans (E), och deras fysiska egenskaper är olika på grund av deras CIS-transstrukturer. Till exempel är kokpunkten för CIS-jordgubbssyra 94-94,4 ° C / 1333pa och kokpunkten är - 42 ° C; kokpunkten för transjordgubbesyra är 106,5 ° C / 1333 PA och chockpunkten är 24,1 ° C。
Men i allmänhet CIS och trans2-metyl-2-pentensyrahar färsk jordgubbarom, söt fruktsmak, god stabilitet och används i stor utsträckning vid distribution av matsmak. Därför har syntesen av jordgubbsyra väckt stort intresse hos forskare
