Oljan härrör från kanelbark är en sällsynt och dyr ingrediens. Kanelbark tillhör kanel zeylanicum som innehåller mer än 250 aromatiska vintergröna träd och buskar som finns i Asien och Australien. På grund av dess många användningsområden i olika branscher importeras kanelbarkolja starkt av många länder. Kanelbarkolja har en delikat arom och skarp och söt smak. Barkoljan används vid smaksättning av tandkräm för att dölja den obehagliga smaken av pyrofosfat - en förening som stoppar förkalkning av plack. Kanelbark används i Ayurveda sedan länge. Det har en antiflatulant, antidiarrheal och antiemetic egenskaper. Kanelbarkolja har också effektivt arbetat för att sänka kolesterol, döda bakterier, läka sår, kontrollera blodsocker och kontrollera maginfektioner. Kanelbarkolja har inte mindre än 90 identifierade föreningar och över 50 minuters oidentifierade föreningar. På grund av dess honungs smak och lukt tillsätts det i kött och snabbmat tillsammans med pickles, konfektyr, coladrycker och bakverk. Kanelbarkolja används också i parfymer och tvålar. Det finns många andra terapeutiska användningar av kanelolja, enligt vissa studier kan potentiellt hjälpa till att bekämpa virus som orsakar sjukdomar som herpes och AIDS. I flera studier har det också visat sig uppvisa cancerbekämpande egenskaper. Kanelolja bekämpar svampinfektioner och kan motverka symtom på Parkinsons sjukdom.
Kanelbarkolja - Ursprung Srilanka, huvudingrediens: eugenol
