Aromkemikalier är en allmän term för alla kolväten med aromatisk bensenring eller heterocyklisk ring. Kan delas in i två kategorier.
Aromatisk förening är en slags förening med aromatisk ringstruktur. De är stabila i strukturen, inte lätta att bryta ner och kan orsaka allvarliga föroreningar i miljön. Historiskt sett kallades en klass av aromatiska ämnen som erhållits från vegetabiliska gummin aromkemikalier. aromkemikalier hänvisar i allmänhet till cykliska föreningar som innehåller minst en delokaliserad bindning i molekylen, men det finns exempel på moderna aromkemikalier som inte innehåller en bensenring. aromkemikalier har alla "aromatitet".
US Natural Gamma Undecalactone används ofta i ätbara smaker och tobakssmaker. Det finns naturligt i mejeriprodukter som kokos och mjölk, och erhålls genom laktonisering av 2-hexylcyklopentanon.
Oleoresin är en oljig produkt utvunnen från kryddor med giftfria lösningsmedel. Innehåller eteriska oljor och icke-flyktiga komponenter som påverkar smaken och förstärker doften. Peppar kan extraheras för att erhålla koncentrerad capsaicin och dess derivat, och svartpeppar kan extraheras för att erhålla piperin och dess homologer.
Dofter är en alkoholhaltig lösning av essens, plus en lämplig mängd doftfixeringsmedel. Den har en väldoftande och rik doft, huvudfunktionen är att spraya på framsidan av kläderna, näsdukar och hårfäste, och det är en av de viktiga kosmetika för att utstrålar en behaglig doft. Mängden doft i dofter är relativt hög, i allmänhet 15%~25%, etanolkoncentrationen är 75%~85%, tillsats av 5% vatten kan göra doften transparent.Alkohol har stor inverkan på doft, toalett vatten och andra produkter, och det bör inte ha den minsta lukt. Speciellt dofter, annars kommer det att orsaka allvarliga skador på aromen.
Eterisk olja avser en sorts flyktig olja som utvinns från blommor, löv, fruktbark, trädbark etc., och det kallas eterisk olja. Den har växtspecifik arom och farmakologiska effekter. Det finns cirka 200 sorters eteriska oljor för aromaterapi, antingen enstaka utan parfym eller blandade och parfymerade.
