Naturligt etylheptanoat har en fruktig lukt som påminner om konjak med motsvarande smak.
|
Produktnamn: |
Naturligt etylheptanoat |
|
CAS: |
106-30-9 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-382-9 |
|
Mol-fil: |
106-30-9.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
â66’C (belyst) |
|
Kokpunkt |
188-189 ° C (lit.) |
|
densitet |
0,87 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
2437 | ETYL HEPTANOATE |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.412 (tänd) |
|
Fp |
151 ° F |
|
lagringstemp. |
Förvaras under + 30 ° C. |
|
form |
propert |
|
Merck |
14,3835 |
|
JECFA-nummer |
32 |
|
BRN |
1752311 |
|
InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasreferens |
106-30-9 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
Heptansyra, etylester (106-30-9) |
|
EPA Substance Registry System |
Heptansyra, etylester (106-30-9) |
|
Farokoder |
Xi |
|
Riskredovisningar |
36/37 / 38-22 |
|
Säkerhetsförklaringar |
37 / 39-26-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 1993 / PGIII |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
MJ2087000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kod |
29159080 |
|
Giftighet |
LD50 oralt hos råttor:> 34640 mg / kg (Jenner) |
|
Beskrivning |
Etylheptanoat har en fruktig lukt som påminner om konjak med motsvarande smak. Det rapporteras också med en winy-brandy lukt. Det används som en smak ingrediens i livsmedel. |
|
Beskrivning |
Etylheptanoat är estern som härrör från kondensation av heptansyra och etanol. Det används i smakindustrin på grund av dess lukt som liknar druva. |
|
Kemiska egenskaper |
klar färglös vätska |
|
Kemiska egenskaper |
Ethyl Heptanoate är en färglös vätska med en fruktig lukt som påminner om konjak. Det finns i frukt och alkoholhaltiga drycker och används i lämpliga aromakompositioner. |
|
Förekomst |
Rapporterade finns i äpple, mandarinskal, druva, ananas, jordgubbar, ärtor, humleöl, aprikos, Vitis labrusca, ostar, smör, mjölk, öl, cognac, konjak, whisky, rom, druvviner, kakao, filberts, oliv, passion frukt, plommon, majsolja och nektariner. |
|
Användningar |
Vid tillverkning av likörer. Spelar en viktig roll i formuleringen av hallon, krusbär, druva, körsbär, aprikos, vinbär, bourbon och andra konstgjorda essenser. |
|
Definition |
CHEBI: Fettsyraetylestern av heptansyra. |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 2 ppb |
|
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 10 ppm: fruktig och vaxartad med en grön vinaktig nyans. |
|
Säkerhetsprofil |
Låg toxicitet vid förtäring och hudkontakt. Brandfarlig vätska vid exponering för värme, gnistor eller eld. När den värms upp till sönderdelning avger den skarp rök och irriterande ångor. |
