Den ökande efterfrågan på naturliga aromkemikalier har drivits av flera faktorer, som alla pressar i samma riktning. Den största faktorn är helt enkelt marknadsföringsvärdet för termen ”naturligt” framkalla ”teoretiskt” ett enkelt, rustikt förflutna som de flesta av den utvecklade världen har flyttat bort från.
För att titeln inte ska betraktas som en ganska nedslående öppning bör det noteras att dess syfte helt enkelt är att slipa naturliga aromkemikalier där de hör hemma, dvs inom organisk kemi. (Trots allt är livet gjort med kemikalier.)
Bland de första organiska kemikalierna som renades och karakteriserades var några av de viktigaste naturliga aromkemikalierna, började med mentol 1771 (se T-1).
(S) - (-) - γ- Nonalactone natural's kod är 104-61-0.
(R) - (+) - Gamma-Undecalactone natural's kod är 104-67-6.
(R) - (+) - Gamma-dekalakton naturligt kod är 706-14-9.
(R) - (+) - Gamma-Dodecalactone natural's code är 2305-05-7.
Kod för natrium-L-aspartat är 5598-53-8.
L-asparaginsyra naturlig'cas-kod är 56-84-8.
