Metyl-3-metyltiopropionat

Produktnamn:

Metyl-3-metyltiopropionat

Synonymer:

Metyl-3-metyltiopropionat COA TDS MSDS;Methyl 3-methylthiopropionate COA TDS Factory;Methyl 3-methylthiopropionate I stock;Methyl 3-methylthiopropionate Factory;2-Methoxycarbonylethyl methyl sulfide;Methyl 3-methylthiopropionate >=98.20FEMATHY7%; BETA-METIOPROPIONAT

CAS:

13532-18-8

MF:

C5H10O2S

MW:

134.2

EINECS:

236-883-6

Produktkategorier:

Sulfidesmakämnen;Organiska syror;sulfidsmak

Mol fil:

13532-18-8.mol

Kokpunkt 

74–75 °C13 mm Hg (lit.)

densitet 

1,077 g/mL vid 25 °C (lit.)

FEMA 

2720 ​​| METYL 3-METYLTIOPROPIONAT

brytningsindex 

n20/D 1.465 (lit.)

Fp 

162 °F

form 

Flytande

färg 

Klar färglös

JECFA-nummer

472

BRN 

1745077

CAS-databasreferens

13532-18-8(CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Referens

3-(metyltio)propansyra metylester (13532-18-8)

EPA ämnesregistersystem

Metyl-3-(metyltio)propionat (13532-18-8)

Säkerhetsförklaringar 

23-24/25

RIDADR 

OCH 3334

WGK Tyskland 

3

TSCA 

Ja

HS-kod 

29309070

Beskrivning

Metyl 3-Methylthiopropionate är en svagt gul vätska med ananas organoleptiska egenskaper, som tillhör familjen Thia-fettsyror. Det kan isoleras från ananas, melon, naranjila-frukt och vitt vin eller erhållas genom införande av en svavelatom på specifika positioner i kedjan. Det fungerar mestadels som en smak och doft utan säkerhetsproblem vid nuvarande intagsnivåer. Dessutom fungerar det som en tillsats som appliceras i cigaretter, som listades i listan över 599 tillsatser i cigaretter som lämnades in till United States Department of Health and Human Services i april 1994.

Kemiska egenskaper

Metyl-3-metyltiopropionat har en extremt kraftfull, genomträngande, söt lukt, lökliknande vid höga koncentrationer och en söt ananassmak vid höga utspädningar.

Kemiska egenskaper

KLAR FÄRGLÖS VÄTSKA

Kemisk syntes

Erhålls i 84% utbyte genom att reagera med CH3SH; motsvarande syra har också syntetiserats.

Råvaror

Metylakrylat-->METYLMERCAPTAN-->Metylpropionat