Beskrivning Referenser
Produktnamn: |
Metyl-3-metyltiopropionat |
Synonymer: |
Metyl-3-metyltiopropionat COA TDS MSDS; Metyl 3-metyltiopropionat COA TDS-fabrik; metyl-3-metyltiopropionat I STOCK; Metyl-3-metyltiopropionatfabrik; 2-metoxikarbonyletylmetylsulfid; metyl 3-metyltiopropionat> = 98,0%; FEMA 2720A-METYL METIOPROPIONAT |
CAS: |
13532-18-8 |
MF: |
C5H10O2S |
MW: |
134.2 |
EINECS: |
236-883-6 |
Produktkategori: |
Sulfidsmakar; Organiska syror; sulfidsmak |
Mol-fil: |
13532-18-8.mol |
|
Kokpunkt |
74-75 ° C13 mm Hg (tänd) |
densitet |
1,077 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
FEMA |
2720 | METYL 3-METYLTIOPROPIONAT |
brytningsindex |
n20 / D 1,465 (tänd) |
Fp |
162 ° F |
form |
Flytande |
Färg |
Klar färglös |
JECFA-nummer |
472 |
BRN |
1745077 |
CAS-databasreferens |
13532-18-8 (CAS-databasreferens) |
NIST-kemireferens |
3- (metyltio) propansyrametylester (13532-18-8) |
EPA Substance Registry System |
Metyl-3- (metyltio) propionat (13532-18-8) |
Säkerhetsförklaringar |
23-24 / 25 |
RIDADR |
FN 3334 |
WGK Tyskland |
3 |
TSCA |
Ja |
HS-kod |
29309070 |
Beskrivning |
Metyl 3-metyltiopropionat är en svag gul vätska med ananas organoleptiska egenskaper, som tillhör familjen Thia fettsyror. Det kan isoleras från ananas, melon, naranjila frukt och vitt vin eller erhållas genom insättning av en svavelatom på specifika positioner i kedjan. Det tjänar mestadels som en smak och doft utan säkerhetsproblem vid nuvarande intagnivåer. Dessutom fungerar det som en tillsats som appliceras i cigaretter, som listades i listan över 599 tillsatser i cigaretter som lämnades in till USA: s departement för hälsa och mänskliga tjänster i april 1994. |
Kemiska egenskaper |
Metyl-3-metyltiopropionat har en extremt kraftfull, penetrerande, söt lukt, lökliknande i höga koncentrationer och en söt ananassmak vid höga utspädningar. |
Kemiska egenskaper |
KLAR FÄRGLÖS VÄTSKA |
Kemisk syntes |
Erhålls i 84% utbyten genom att reagera med CH3SH; motsvarande syra har också syntetiserats. |
Råmaterial |
Metylakrylat -> METYL MERCAPTAN -> Metylpropionat |