Naturlig 2,3,5-Trimetyl-pyrazin är cas-koden 14667-55-1
|
Produktnamn: |
Naturlig2,3,5-trimetyl-pyrazin |
|
CAS: |
14667-55-1 |
|
MF: |
C7H10N2 |
|
MW: |
122.17 |
|
EINECS: |
238-712-0 |
|
Mol-fil: |
14667-55-1.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
156 ° C |
|
Kokpunkt |
171-172 ° C (tänd) |
|
densitet |
0,979 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
3244 | 2,3,5-TRIMETYLPYRAZIN |
|
brytningsindex |
n20 / D 1,5040 (lit.) |
|
Fp |
130 ° F |
|
lagringstemp. |
Brännbara område |
|
pka |
2,69 ± 0,10 (förutspådd) |
|
form |
propert |
|
Specifik gravitation |
0.979 |
|
Odör |
rostad lukt som påminner om kaffe och kakao |
|
JECFA-nummer |
774 |
|
BRN |
2423 |
|
InChIKey |
IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasreferens |
14667-55-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST-kemireferens |
Pyrazin, trimetyl- (14667-55-1) |
|
EPA Substance Registry System |
Trimetylpyrazin (14667-55-1) |
|
Farokoder |
Xn |
|
Riskredovisningar |
10-22-36 / 37/38 |
|
Säkerhetsförklaringar |
16-26-36 / 37/39 |
|
RIDADR |
FN 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
UQ3907000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS-kod |
29339900 |
|
Kemiska egenskaper |
KLAR GUL VÄTSKA |
|
Kemiska egenskaper |
2,3,5-Trimetylpyrazine har en bakad potatis eller rostad nötaroma. |
|
Förekomst |
Rapporterade närvarande bakverksprodukter, rostad korn, kakaoprodukter, kaffe, mejeriprodukter, kött, jordnötter, filberts, pekannötter, popcorn, potatisprodukter, rom och whisky, sojaprodukter, rå sparris, bakad potatis, wheaten bröd, knäckebröd, Swisscheese, kaffe , svart te, grönt te, rostad korn, rostad filbert, uppvärmd nötkött, rostad jordnötter, sojabönor, råbönor, korianderfrö, kammussla, guava, kålrabbi, paprika, blå, schweizisk och Gruyereost, kokt ägg, fettfisk, öl, sherry , korn, jordnötter, havreprodukter, kokosnötter, bönor, svamp, trassi, mandel, macadamia mutter, sesamfrö, korianderfrö, ris, lakrits, sockermajs, malt, torvmalt, wort, krill, jäst räka, krabba, okra, kräftor, mussla, kammussla och bläckfisk. |
|
Förberedelse |
Från 2,5-dimetylpyrazin genom ringalkylering med MeLi; genom att kondensera propylendiamin med 2,3-butandion. |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 400 ppbto 9 ppm (9 ppm i vatten) |
|
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 80 ppm: rå, smaklös, nötig och potatis. |
|
Säkerhetsprofil |
Måttligt giftig byingestion. Brännbar vätska. Vid uppvärmning till sönderdelning avges giftiga ångor av NOx. |
