|
Produktnamn: |
Naturlig anisyl format |
|
CAS: |
122-91-8 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-582-9 |
|
Produktkategorier: |
|
|
Mol fil: |
122-91-8 mol |
|
|
|
|
Kokpunkt |
220 °C (lit.) |
|
densitet |
1,035 g/ml at 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2101 | ANISYLFORMAT |
|
brytningsindex |
n20/D 1.523 (lit.) |
|
Fp |
113 °C |
|
JECFA-nummer |
872 |
|
EPA ämnesregistersystem |
Bensenmetanol, 4-metoxi-, format (122-91-8) |
|
Farokoder |
Xn |
|
Riskuttalanden |
20/21/22-36/37/38 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
Kemiska egenskaper |
Anisylformiat har en blommig, söt, blommig, örtig-grön doft. |
|
Förekomst |
Rapporteras hittat i Vanilj fragrans och Ribes arter. |
|
Används |
parfymeri, smaksättning. |
|
Används |
Anisylformiat är en syntetiskt smakämne som är ett ganska stabilt, färglöst till ljusgult vätska av blomdoft. Den bör förvaras i glas, tenn eller hartsfodrad behållare. Det används i bärsmaker för tillämpningar i drycker, godis, och bakverk i 3–10 ppm. |
|
Aromtröskelvärden |
Luktegenskaper är söta, kryddiga, vaniljliknande med pudrig fruktiga nyanser. |
|
Smaktröskelvärden |
Smaka egenskaper vid 50 ppm: söt, vanilj, krydda, med fruktig heliotropinliknande nyanser. |
