|
Produktnamn: |
Naturligt anisylformat |
|
CAS: |
122-91-8 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-582-9 |
|
Produktkategori: |
|
|
Mol-fil: |
122-91-8.mol |
|
|
|
|
Kokpunkt |
220 ° C (tänd) |
|
densitet |
1,035 g / ml vid 25 ° C (upplyst) |
|
FEMA |
2101 | ANISYLFORMAT |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.523 (tänd) |
|
Fp |
113 ° C |
|
JECFA-nummer |
872 |
|
EPA Substance Registry System |
Bensenmetanol, 4-metoxi-, format (122-91-8) |
|
Farokoder |
Xn |
|
Riskredovisningar |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
Kemiska egenskaper |
Anisylformiat har afloral, söt, blommig, örtartad grön lukt. |
|
Förekomst |
Rapporterade finns i arter av Venilla fragrans och Ribes. |
|
Användningar |
Parfym, smakämne. |
|
Användningar |
Anisylformiat är asyntetiskt smaksättande medel som är en ganska stabil, färglös till ljusgul flytande blommig lukt. Det ska förvaras i glas, tenn eller hartsfodrade behållare. Den används i bärsmak för applikationer i drycker, godis och bakverk vid 3–10 ppm. |
|
Aromtröskelvärden |
Luktegenskaper är söta, kryddig, vaniljliknande med pulveraktiga fruktiga nyanser. |
|
Smakgränsvärden |
Smakfunktioner vid 50 ppm: söt, vanilj, krydda, med fruktiga heliotropinliknande nyanser. |
