|
Produktnamn: Naturligt etyl-2-metylbutyrat |
|
|
Synonymer: |
4-metoxibensoacacimetylester; bensoesyra, p-metoxi-, metylester; bensoesyra, 4-metoxi-, metylester; metylester av p-metoxibensoesyra; p-metoxibensoesyra-metylester; p-metoxibensoacacimetylester; 4-METHOXIDEN METYLESTER; METYL P-METOXYBENZOAT |
|
CAS: |
121-98-2 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-513-2 |
|
Produktkategori: |
Aromatiska estrar |
|
Mol-fil: |
121-98-2.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
48-52 ° C (upplyst) |
|
Kokpunkt |
244-245 ° C (tänd) |
|
densitet |
1.1708 (ungefärligt uppskattat) |
|
FEMA |
2679 | METYLANISAT |
|
brytningsindex |
1,5224 (uppskattning) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Färg |
Tallrikar från alkohol. Flingor från EtOH eller Et2O |
|
Vattenlöslighet |
643,1 mg / l (20 ºC) |
|
JECFA-nummer |
884 |
|
BRN |
2208571 |
|
CAS-databasreferens |
121-98-2 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
Bensoesyra, 4-metoxi-, metylester (121-98-2) |
|
EPA Substance Registry System |
Bensoesyra, 4-metoxi-, metylester (121-98-2) |
|
Farokoder |
Xi |
|
Riskredovisningar |
36/37/38 |
|
Säkerhetsförklaringar |
22-24 / 25 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
BZ4925000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kod |
29189900 |
|
Giftighet |
LD50 orl-råtta:> 5 g / kg FCTXAV 14,481,76 |
|
Kemiska egenskaper |
Naturligt etyl-2-metylbutyrat har en växtbaserad, anisliknande lukt och en söt smak som liknar melon. |
|
Kemiska egenskaper |
Naturligt etyl-2-metylbutyrat har en örtartad, anisliknande lukt och en söt smak som liknar melon. |
|
Kemiska egenskaper |
vit kristallinmassa |
|
Definition |
ChEBI: En bensoatester erhållen genom formell kondensation av karboygruppen av 4-metoxibensoesyra med metanol. |
|
Förberedelse |
Genom förestring av anisinsyra med metanol eller från natriumanisat, dimetylsulfat och liten mängder metanol. |
|
Aromtröskelvärden |
Arom egenskaper vid 10,0%: söt, krämig, anisisk vanillalik, lätt kryddig, träig och pulverformig heliotropinliknande. |
|
Smakgränsvärden |
Smakfunktioner vid 10 ppm: kryddig, söt, anisikliknande med en träig vanilj, lakrits och metylsalicylatnyanser och med en långvarig söt kumarvanvanilla-eftersmak. |
|
Säkerhetsprofil |
Låg toxicitet vid förtäring och hudkontakt. Hudirriterande. Vid uppvärmning till sönderdelning förorsakar den akuta rök och irriterande ångor. |
|
Reningsmetoder |
Destillera estern / eller kristallisera den från EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.] |
