Produktnamn: |
Naturlig etyl kanel |
CAS: |
103-36-6 |
MF: |
C11H12O2 |
MW: |
176.21 |
EINECS: |
203-104-6 |
Mol-fil: |
103-36-6.mol |
|
Smältpunkt |
6-8 ° C (tänd) |
Kokpunkt |
271 ° C (tänd) |
densitet |
1,049 g / ml vid 20 ° C (upplyst) |
FEMA |
2430 | ETYLKINNAMAT |
brytningsindex |
n20 / D 1.558 (tänd) |
Fp |
> 230 ° F |
lagringstemp. |
Kylskåp (+ 4 ° C) |
form |
Flytande |
Färg |
Klar färglös toppegul |
Vattenlöslighet |
olöslig |
Merck |
14,2299 |
JECFA-nummer |
659 |
BRN |
1238804 |
Stabilitet: |
Stabil. Oförenlig med starka oxidationsmedel, syror, baser, reduktionsmedel. Brännbar. |
CAS-databasreferens |
103-36-6 (CAS-databasreferens) |
NIST-kemireferens |
transetyl-cinnamat (103-36-6) |
EPA Substance Registry System |
Etylcinnamat (103-36-6) |
Riskredovisningar |
20-22 |
Säkerhetsförklaringar |
23-24 / 25 |
WGK Tyskland |
1 |
RTECS |
GD9010000 |
TSCA |
Ja |
HS-kod |
29163990 |
Beskrivning |
Etylkanel är
estern av kanelsyra och etanol. Det finns i eterisk olja av
kanel. Ren etylkanel har en "fruktig och balsamisk lukt,
påminner om kanel med en bärnstensfärgad anteckning ". |
Kemiska egenskaper |
Etylcinnamat har en söt balsami-honung-lukt. |
Kemiska egenskaper |
färglös vätska |
Förekomst |
Normalt förekommer i transformen; en cis-form finns också. Rapporterad hittad i orientalisk styrax, i oljan från Campheria galanga och i jordstammarna av Hedychium spicatum. Rapporterad också i körsbär, amerikansk tranbär, ananas, guava, jordgubbe, färsk björnbär, jordgubbssylt, sojaböna, gul passionsfruktjuice, hybrid passionsfrukt juice, äppelkonjak, kvitten, taggpäron, jordgubbsvin, Bourbon-vanilj, havtorn, kanelblad och rotbark, kryddnejlika, konjak, rom, sherry, vindruvor, kakao, sojabönor och andra naturkällor. |
Användningar |
Parfymeri, smakämnen. |
Aromtröskelvärden |
Upptäckt: 17 till 40 pb |
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 20 ppm: balsamico, pulver, fruktig, bär, stans, krydda, söt och grön. |
Säkerhetsprofil |
Måttligt giftig byingestion. Brännbar vätska. När den värms upp till sönderdelning avger den acridsmoke och irriterande ångor. Se även ESTERS |