|
Produktnamn: |
Naturlig etyl kanel |
|
CAS: |
103-36-6 |
|
MF: |
C11H12O2 |
|
MW: |
176.21 |
|
EINECS: |
203-104-6 |
|
Mol-fil: |
103-36-6.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
6-8 ° C (tänd) |
|
Kokpunkt |
271 ° C (tänd) |
|
densitet |
1,049 g / ml vid 20 ° C (upplyst) |
|
FEMA |
2430 | ETYLKINNAMAT |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.558 (tänd) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
lagringstemp. |
Kylskåp (+ 4 ° C) |
|
form |
Flytande |
|
Färg |
Klar färglös toppegul |
|
Vattenlöslighet |
olöslig |
|
Merck |
14,2299 |
|
JECFA-nummer |
659 |
|
BRN |
1238804 |
|
Stabilitet: |
Stabil. Oförenlig med starka oxidationsmedel, syror, baser, reduktionsmedel. Brännbar. |
|
CAS-databasreferens |
103-36-6 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
transetyl-cinnamat (103-36-6) |
|
EPA Substance Registry System |
Etylcinnamat (103-36-6) |
|
Riskredovisningar |
20-22 |
|
Säkerhetsförklaringar |
23-24 / 25 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
GD9010000 |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kod |
29163990 |
|
Beskrivning |
Etylkanel är
estern av kanelsyra och etanol. Det finns i eterisk olja av
kanel. Ren etylkanel har en "fruktig och balsamisk lukt,
påminner om kanel med en bärnstensfärgad anteckning ". |
|
Kemiska egenskaper |
Etylcinnamat har en söt balsami-honung-lukt. |
|
Kemiska egenskaper |
färglös vätska |
|
Förekomst |
Normalt förekommer i transformen; en cis-form finns också. Rapporterad hittad i orientalisk styrax, i oljan från Campheria galanga och i jordstammarna av Hedychium spicatum. Rapporterad också i körsbär, amerikansk tranbär, ananas, guava, jordgubbe, färsk björnbär, jordgubbssylt, sojaböna, gul passionsfruktjuice, hybrid passionsfrukt juice, äppelkonjak, kvitten, taggpäron, jordgubbsvin, Bourbon-vanilj, havtorn, kanelblad och rotbark, kryddnejlika, konjak, rom, sherry, vindruvor, kakao, sojabönor och andra naturkällor. |
|
Användningar |
Parfymeri, smakämnen. |
|
Aromtröskelvärden |
Upptäckt: 17 till 40 pb |
|
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 20 ppm: balsamico, pulver, fruktig, bär, stans, krydda, söt och grön. |
|
Säkerhetsprofil |
Måttligt giftig byingestion. Brännbar vätska. När den värms upp till sönderdelning avger den acridsmoke och irriterande ångor. Se även ESTERS |
