Naturlig gamma-dodekalakton, optisk aktiv har en fet, persikoaktig, något mysk lukt och smörig, persikoliknande smak
|
Produktnamn: Natural Gamma Dodecalactone, Optical Active |
|
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
MF: |
C12H22O2 |
|
MW: |
198.3 |
|
EINECS: |
218-971-6 |
|
Produktkategorier: |
Kosmetika;Livsmedelstillsats |
|
Mol fil: |
2305-05-7.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
17–18 °C (lit.) |
|
Kokpunkt |
130–132 °C 1,5 mm Hg (lit.) |
|
densitet |
0,936 g/mL vid 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2400 | GAMMA-DODECALACTONE |
|
brytningsindex |
n20/D 1.452 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Densitet |
0.94 |
|
JECFA-nummer |
235 |
|
BRN |
126680 |
|
Farokoder |
Xi |
|
Riskuttalanden |
36/37/38 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-36 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
LU3600000 |
|
Faroinformation |
Irriterande |
|
HS-kod |
29322090 |
|
Kemiska egenskaper |
γ-Dodecalactone har en fet, persikaktig, något mysk lukt och smörig, persikoliknande smak |
|
Förekomst |
Rapporterat hittat i aprikos, kokt fläsk, mjölkprodukter, persika, blåbär, guavafrukt, papaya, ananas, färska björnbär, jordgubbar, bladselleri och stjälkar, rotselleri, ädelostar, cheddarost, schweizisk ost, kött, öl, rom, svamprum, plommonbrännvin, vildkvitten, najscherran, |
