|
Produktnamn: |
Naturlig gammaheptalakton |
|
Synonymer: |
4-hydroxiheptansyra; 4-hydroxiheptansyra-lakton; dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon; gamma-heptalaton; 4-hydroxiheptanoikacidlakton; 5-propyldihydro-2 (3H) -furanon; gamma-propiobutyrolakton; heptan-4- |
|
CAS: |
105-21-5 |
|
MF: |
C7H12O2 |
|
MW: |
128.17 |
|
EINECS: |
203-279-9 |
|
Produktkategori: |
Kosmetika; laktonsmak |
|
Mol-fil: |
105-21-5 mol |
|
|
|
|
Kokpunkt |
61-62 ° C2 mmHg (tänd) |
|
densitet |
0,999 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
2539 | GAMMA-HEPTALACTONE |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.442 (tänd) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
JECFA-nummer |
225 |
|
BRN |
109569 |
|
CAS-databasreferens |
105-21-5 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
2 (3H) -furanon, dihydro-5-propyl- (105-21-5) |
|
EPA Substance Registry System |
2 (3H) -Furanon, dihydro-5-propyl- (105-21-5) |
|
Farokoder |
Xi |
|
Riskredovisningar |
38-36 / 38 |
|
Säkerhetsförklaringar |
36-37 / 39-26 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
LU3697000 |
|
HS-kod |
29322090 |
|
Kemiska egenskaper |
γ-Heptalactone har asweet, kokosnötsliknande, karamell och en salt, karamell, söt lukt och örtost. |
|
Kemiska egenskaper |
Klar färglös topale gul vätska |
|
Förekomst |
Rapporterade hittat ingreen te, sparris, öl, jordgubbe, persika och nötkött |
|
Användningar |
Livsmedelstillsats. |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 400 ppb. |
|
Smakgränsvärden |
Smakfunktioner vid 15 ppm: söt, laktonisk, krämig, kokosnöt och kumarin, med mjölkig och tobak Nuances. |
|
Fara |
Hudirriterande. |
