Naturlig Gamma Nonalakton Optical Active

Produktnamn:

Naturligt gamma-nonalakton optiskt aktivt

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol fil:

104-61-0.mol

Kokpunkt 

121-122 °C6 mm Hg (lit.)

densitet 

0,976 g/mL vid 25 °C (lit.)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALAKTON

brytningsindex 

n20/D 1,447 (lit.)

Fp 

>230 °F

lagringstemp. 

Förvaras under +30°C.

form 

snygg

Vattenlöslighet 

9,22 g/L (25 ºC)

JECFA-nummer

229

CAS-databasreferens

104-61-0(CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Referens

2(3H)-furanon, dihydro-5-pentyl-(104-61-0)

EPA ämnesregistersystem

Dihydro-5-pentyl-2(3H)-furanon (104-61-0)

Säkerhetsförklaringar 

24/25-22

WGK Tyskland 

1

RTECS 

LU3675000

HS-kod 

29322090

Data om farliga ämnen

104-61-0(data om farliga ämnen)

Beskrivning

Gamma-Nonalakton (5-Pentyloxolan-2-on) är en färglös till blekgul klar oljig vätska. Den finns i bourbonwhisky, svarta vinbär, melon, papaya, ananas, färska björnbär, etc.1,2 Den har en krämig och kokosliknande lukt.3 Den används som smakämne i mat för att ge kokossmak. Det är också ett potentiellt lockande bete av flera arter för skadedjur av spannmålsbaggar.4

Beskrivning

γ-Nonalakton har en stark lukt som påminner om kokosnöt och en fet, säregen smak.

Kemiska egenskaper

γ-Nonalakton har en stark lukt som påminner om kokosnöt och en fet, säregen smak.

Kemiska egenskaper

gamma-nonanolakton förekommer i många livsmedel och är en blekgul vätska med en kokosliknande arom. Den har många tillämpningar, liknande de för ??-oktalakton, i aromkompositioner och parfymer.

Förekomst

Rapporterat hittat i persikor, aprikoser, rostade knappt, rom, tomat, vinbär, guava, russin, papaya, persika, ananas, björnbär, jordgubbssylt, sparris, vete och knäckebröd, camembertost, smör, mjölk, kyckling, nötkött, lamm- och fläskfett, lamm- och fläskfett, visp, nötkött och fläsk, sherry, druvviner, kakao, grönt te, pekannöt, havre, sojaböna, avokado, passionsfrukt, plommon, plommon, bönor, champinjoner, stjärnfrukt, bockhornsklöver, mango, tamarind, ris, päron, bovete, lakrits, malt, vört, cherimoya, cherimoya, bourbon, sötma, olja.