Produktbeskrivning

Naturlig hexaldehyd Grundläggande information

Naturlig hexaldehyd kemiska egenskaper

Smältning punkt	-56 °C
Kokning punkt	130-131 °C (lit.)
densitet	0,816 g/ml vid 20 °C
ånga densitet	>1 (mot luft)
ånga tryck	10 mm Hg (20 °C)
FEMA	2557 \| HEXANAL
brytande index	n20/D 1.4035 (lit.)
Fp	90 °F
lagring temp.	2-8°C
löslighet	6g/l
form	Flytande
färg	Klar färglös till svagt gul
PH	4-5 (4,8 g/l, H2O, 20 ℃)
Odör	Skarp.
Lukttröskel	0,00028 ppm
Vatten Löslighet	4,8 g/L (20 ºC)
Känslig	Luftkänslig
Merck	14,1760
JECFA-nummer	92
BRN	506198
Stabilitet:	Stabil. Brännbar. Inkompatibel med oxidationsmedel, starka baser, starka reduktionsmedel.
CAS Databasreferens	66-25-1 (CAS DataBase Reference)
NIST Kemi Referens	Hexanal(66-25-1)
EPA Substansregistersystem	Hexaldehyd (66-25-1)

Naturlig hexaldehyd Säkerhetsinformation

Fara Koder	Xi
Risk Uttalanden	10-36-36/37/38
Säkerhet Uttalanden	37/39-26-16-9
RIDADR	UN 1207 3/PG 3
WGK Tyskland	1
RTECS	MN7175000
F	13
Självantändning Temperatur	220°C
Faroinformation	Irriterande
TSCA	Ja
HS-kod	2912 19 00
Faroklass	3
PackingGroup	III
Farligt Ämnesdata	66-25-1(data om farliga ämnen)
Giftighet	LD50 oralt hos råttor: 4,89 g/kg (Smyth)

Naturlig hexaldehyd användning

Beskrivning	Hexanal har en karakteristisk fruktig lukt och smak (vid utspädning). Kan vara framställt av kalciumsaltet av kapronsyra och myrsyra.
Kemiska egenskaper	Hexanal har en fet, grön, gräsig, kraftfull, penetrerande egenskap fruktig lukt och smak (vid utspädning).
Kemisk Egenskaper	Färglös vätska; skarp aldehydlukt.Oblandbar med vatten.
Kemiska egenskaper	Hexanal förekommer till exempel i äpple- och jordgubbsaromer samt i apelsin och citronolja. Det är en färglös vätska med en fet, grön lukt och, i låg koncentration, påminner om omogen frukt. Hexanal används i fruktsmaker och, när den är mycket utspädd, i parfymer för få fruktiga toner.
Används	Hexanal förekommer naturligt i många livsmedel, såsom i mogna frukter, eller på grund av tillsats som smakämne; den har en äppelsmak. Det kan det också vara produceras i livsmedel på grund av lipidperoxidation under tillagning. Det är främst används som smakämne för livsmedel, i dofter och vid tillverkning av färgämnen, mjukgörare, syntetiska hartser och bekämpningsmedel. Det släpps till luft och vatten vid tillverkning eller användning för tillverkning av andra produkter eller under själva användningen av dessa produkter. Det genomgår oxidation och polymerisation lätt. Feron et al. identifierade hexanal i cirka 80 olika typer av livsmedel.