|
Produktnamn: |
Naturlig propionsyra syra |
|
CAS: |
79-09-4 |
|
MF: |
C3H6O2 |
|
MW: |
74.08 |
|
EINECS: |
201-176-3 |
|
Mol fil: |
79-09-4.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
−24-−23 °C (lit.) |
|
Kokpunkt |
141 °C (lit.) |
|
densitet |
0,993 g/ml vid 25 °C (lit.) |
|
ångdensitet |
2,55 (mot luft) |
|
ångtryck |
2,4 mm Hg (20 °C) |
|
brytningsindex |
n20/D 1.386 (lit.) |
|
FEMA |
2924 | PROPIONSYRA |
|
Fp |
125 °F |
|
lagringstemp. |
0-6°C |
|
löslighet |
organiska lösningsmedel: löslig (lit.) |
|
pka |
4,86 (vid 25 ℃) |
|
form |
Flytande |
|
färg |
≤10, APHA: |
|
Densitet |
0,996 (20/4℃) |
|
PH |
2,5 (100 g/l, H2O, 20℃) |
|
Lukttröskel |
0,0057 ppm |
|
explosiv gräns |
2,1-12 %(V) |
|
Vattenlöslighet |
37 g/100 ml |
|
Merck |
14,7825 |
|
JECFA-nummer |
84 |
|
BRN |
506071 |
|
Exponeringsgränser |
TLV-TWA 10 ppm (~30 mg/m3) (ACGIH). |
|
Stabilitet: |
Stabil. Inkompatibel med starka oxidationsmedel. Brännbar. |
|
InChIKey |
XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Referens |
79-09-4(CAS DataBase Reference) |
|
NIST Kemi Referens |
Propansyra syra (79-09-4) |
|
EPA ämnesregistersystem |
Propionsyra syra (79-09-4) |
|
Farokoder |
C |
|
Riskuttalanden |
36/37/38-34-10 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-36-45-23 |
|
RIDADR |
UN 3463 8/PG 2 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
UE5950000 |
|
Självantändningstemperatur |
955 °F |
|
TSCA |
Ja |
|
Faroklass |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
HS-kod |
29155010 |
|
Data om farliga ämnen |
79-09-4(data om farliga ämnen) |
|
Giftighet |
LD50 oralt hos råttor: 4,29 g/kg (Smyth) |
|
Kemiska egenskaper |
Propionsyra, CH3CH2COOH, även känd som propansyra och metylättiksyra, är en klar, färglös vätska som kokar vid 140°C (284 OF). Det är brandfarligt. Den har en stickande lukt och är löslig i vatten och alkohol. Lukttröskeln är 0,16 ppm. Propionsyra är en alifatisk monokarboxylsyra. Propionsyra är används i nickelgalvaniseringslösningar, parfymer, konstgjorda smakämnen, läkemedel och tillverkning av propionater. |
|
Förekomst |
Rapporteras hittat i äpple, äppeljuice, banan, vinbär, ananas, hallon, papaya, lök, surkål, tomat, vinäger, nötkött, nötbuljong, öl, björnbärsjuice, bröd, ost, körsbärsjuice, smör, yoghurt, mjölk, grädde, mager och fet fisk, torkad fläsk, kokt nöt- och fårkött, kycklingfett, konjak, rom, whisky, cider, sherry, rostad kakaoböna, kakaopulver, kaffe, svarta vinbärsjuice, vita vinbär juice, druvjuice, druvmust och portvin, grapefruktjuice, druvsirap, apelsinjuice, Valencia apelsinolja, apelsinessens, rostade jordnötter, pekannötter, potatischips, honung, sojaböna, arktisk odling, kokosnötkött, hjortron, svamp, sesamfrö, kardemumma, ris, jackfrukt, sake, bovete, lager, torvmalt, kassava, Bourbonvanilj, ostron, musslor, pilgrimsmussla, kinesisk kvitten och maté. |
|
Används |
Propionsyra är används vid framställning av propionater som används som mögelhämmare och konserveringsmedel för spannmål och träflis, vid tillverkning av fruktaromer och parfymbaser och som förestringsmedel. |
|
Används |
Propionsyra är syrakällan för propionaterna. propionsyra i flytande form har en stark lukt och är frätande, så det används som natrium, kalcium och kaliumsalter som konserveringsmedel. dessa ger den fria syran i ph-intervallet av maten som de används i. den fungerar huvudsakligen mot mögel. se kalciumpropionat; natriumpropionat. |
|
Brandrisk |
Brandfarligt/brännbart material. Kan antändas av värme, gnistor eller lågor. Ångor kan bilda explosivt ämne blandningar med luft. Ångor kan färdas till antändningskällan och blixtrar tillbaka. De flesta ångor är tyngre än luft. De kommer att spridas längs marken och samlas i låga eller trånga områden (avlopp, källare, tankar). Risk för ångexplosion inomhus, utomhus eller i avlopp. Avrinning till avlopp kan orsaka brand eller explosion fara. Behållare kan explodera när de värms upp. Många vätskor är lättare än vatten. |
|
Inkompatibiliteter |
Propionsyra är en medelstark syra. Inkompatibel med svavelsyra, starka baser; ammoniak, isocyanater, alkylenoxider; epiklorhydrin. Reagerar med baser; stark oxidationsmedel; och aminer som orsakar brand- och explosionsrisk. Attackerar många metaller som bildar brandfarlig/explosiv vätgas. Det går att salta ur vattenlösningar genom tillsats av kalciumklorid eller andra salter. |
|
Avfallshantering |
Förbränning i blandning med brandfarligt lösningsmedel. |
|
Regulatorisk status |
GRAS listad. Godkänd för användning i Europa som livsmedelstillsats. I Japan är propionsyra begränsad till användning som smakämne. |
