Den ökande efterfrågan på naturliga aromkemikalier har drivits av flera faktorer, som alla pressar i samma riktning. Den största faktorn är helt enkelt marknadsföringsvärdet för termen ”naturligt” framkalla ”teoretiskt” ett enkelt, rustikt förflutna som de flesta av den utvecklade världen har flyttat bort från.
För att titeln inte ska betraktas som en ganska nedslående öppning bör det noteras att dess syfte helt enkelt är att slipa naturliga aromkemikalier där de hör hemma, dvs inom organisk kemi. (Trots allt är livet gjort med kemikalier.)
Bland de första organiska kemikalierna som renades och karakteriserades var några av de viktigaste naturliga aromkemikalierna, började med mentol 1771 (se T-1).
Metyl-3-metyltiopropionatets cas-kod är 13532-18-8
4-metyl-5-tiazolyletylacetats cas-kod är 656-53-1
4-ketoisoforon har en träig, smaklös söt doft.
Metyltiometylbutyrat har en metallisk fruktig lukt.
Natural Citronellals cas-kod är 30-44-002.
Natural Linalool är klar färglös till blekgul vätska
