Produktbeskrivning

Kanelsyra Grundläggande information

Fysikaliska och kemiska egenskaper Roll och syfte Trans-kanelsyraberedningsmetod Innehållsanalys Toxicitet Begränsad användning Kemiska egenskaper Användning Produktionsmetod

Produktnamn:	Kanelsyra
Synonymer:	cinnamicacid kf-wang (at) kf-chem.com med hög renhet; CitricAcidGr (monohydrat); CinnamonAcid; Benzenepropenoicacid; 3-Phenylpropenoic; CINNAMIC ACID, TRANS- (SH); ZIMTSAEURE ERG.B.6; Phenylacrylacid
CAS:	621-82-9
MF:	C9H8O2
MW:	148.16
EINECS:	210-708-3
Produktkategori:
Mol-fil:	621-82-9.mol

Kanelsyra Kemiska egenskaper

Smältpunkt	133 ° C (tänd)
Kokpunkt	300 ° C (upplyst)
densitet	1.2475
FEMA	2288 \| KINNAMSYRA
brytningsindex	1,5049 (uppskattning)
Fp	> 230 ° F
pka	pK (25 °) 4,46
Vattenlöslighet	511,2 mg / l (25 ºC)
JECFA-nummer	657
Stabilitet:	Stabil. Brännbart. Oförenligt med starka oxidationsmedel.
CAS-databasreferens	621-82-9 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	2-propensyra, 3-fenyl- (621-82-9)
EPA Substance Registry System	Cinnamic syra (621-82-9)

Kanelsyra Säkerhetsinformation

Farokoder	Xi
Riskredovisningar	36/37/38
Säkerhetsförklaringar	26-36
WGK Tyskland	1
RTECS	GD7850000
Giftighet	LD50 (g / kg): 3,57 oralt hos råttor; > 5,0 dermalt hos kaniner (Letizia)

Användning och syntes av kanelsyra

Innehållsanalys	Väg noggrant 500 mg prov som tidigare har torkats i 3 timmar i torrare fylld med kiselgel; tillsätt 0,1 mol / l väte.
Giftighet	GRAS (FEMA). LD50 2500 mg / kg (råtta, oral)
Begränsad användning	FEMA (mg / kg): Mjukt drycker 31; Kald dryck 40; Konfekt 30; Bageri 36; Tuggummi 10. Ta måttligt som gränsen (FDAÂ 1717.515, 2000).
Kemiska egenskaper	Det verkar som vitemonokliniska prismor med svag kanelaroma. Det är lösligt i etanol, metanol, petroleumeter och kloroform; den är lättlöslig i bensen, eter, aceton, ättiksyra, koldisulfid och oljor men olöslig i vatten.
Användningar	1. Det kan användas som råmaterial för tillverkning av ester, kryddor och läkemedel. 2. Det kan användas för kemiska reagenser såväl som för syntese av parfym och läkemedel. 3. GB 2760-96 tillhandahåller det för tillåtna ätliga smaker. Det används främst för beredning av kryddor och körsbär, aprikoser, honungsmak. Det kan också appliceras på korrosionsskyddet av färsk frukt och grönsaker.
Produktionsmetod	1. Det kan erhållas genom samvärmningsreaktionen mellan bensylklorid och natriumacetat. 2. Det kan också genereras genom samvärmningsreaktionen mellan bensaldehyd och natriumacetat (eller kaliumacetat) i närvaro av adekvat hydreringsmedel. 3. Det kan också beredas genom: blandning av bensoylaceton, natrium karbonat och blekmedel, vilket genererar natriumkanelsyra följt av bearbetning med sulfat.
Kemiska egenskaper	monokliniska kristaller
Kemiska egenskaper	Kanelsyra är mest luktfri med en brinnande smak, och vänder sedan söt och påminner om aprikos.
Förberedelse	Två isomerer, trans- och cis- existerar; transisomeren är av intresse för användning i smakämnen; utöver extraktionen från naturliga källor (storax) kan den framställas enligt följande: (1) från bensaldehyd, vattenfri natriumacetat och aceticanhydid i närvaro av pyridin (Perkin-reaktion); (2) från bensaldehyd och etylacetat (Claisen-kondens); (3) från bensaldehyd och acetylenklorid; (4) genom oxidation av bensylidenaceton med natriumhypoklorit.
Säkerhetsprofil	Giftiga byintravenösa och intraperitoneala vägar. Måttligt giftigt vid förtäring. Ett hudirritant. Brännbar vätska. När den värms upp till sönderdelning avger den acridsmoke och rök.
Kemisk syntes	Rainer LudwigClaisen (1851 - 1930), tysk kemist, beskrev för första gången 1890 syntesen av kanelater genom att reagera aromatiska aldehyder med estrar. Terapi kallas Claisen kondensation.
Reningsmetoder	Kristallisera syran från * bensen, CCl4, varmt vatten, vatten / EtOH (3: 1) eller 20% vattenhaltig EtOH. Torka itat 60o i vakuum. Det är ångflyktigt. [Beilstein 9 IV 2002.]

Produkter och råvaror för beredning av kanelsyra

Råmaterial	Bensylklorid -> Natriumacetat trihydrat -> Kaliumacetat -> Kalciumhypoklorit -> trans-kanelsyra -> Benzalaceton
Beredningsprodukter	L-fenylalanin -> 2- [3- [bis (1-metyletyl) amino] -1-fenylpropyl] -4-metylfenol -> L-FENYLALANIN