Gamma hexalakton

Produktnamn:

4-hexanolid

Synonymer:

4-HYDROXYHEXANSYRA G-LAKTON;4-hexanolid;4-etyl-4-hydroxibutansyralakton;GAMMA-HEXALAKTON;GAMMA-HEXANOLAKTON;Dihydro-5-etyl-2(3H)-furanon;gamma-etylbutyrolakton-e-butyrolakton;

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Produktkategorier:

Heterocykler;laktonaromer;-;Kosmetika;Livsmedelstillsats

Mol fil:

695-06-7.mol

Smältpunkt 

-18°C

Kokpunkt 

219 °C (lit.)

densitet 

1,023 g/mL vid 25 °C (lit.)

FEMA 

2556 | GAMMA-HEXALAKTON

brytningsindex 

n20/D 1.439 (lit.)

Fp 

209 °F

lagringstemp. 

Förvaras under +30°C.

Densitet

1.023

JECFA-nummer

223

BRN 

107260

CAS DataBase Referens

695-06-7(CAS DataBase Reference)

NIST Kemi Referens

2(3H)-furanon, 5-etyldihydro-(695-06-7)

EPA ämnesregistersystem

2(3H)-furanon, 5-etyldihydro- (695-06-7)

Farokoder 

Xi

Riskuttalanden 

36/37/38-36

Säkerhetsförklaringar 

26-36

WGK Tyskland 

2

RTECS 

LU4220000

Faroinformation 

Irriterande

TSCA 

Ja

HS-kod 

29322090

Leverantör

Språk

Sigma Aldrich

engelska

ALFA

engelska

Beskrivning

gamma-hexalakton har en varm, kraftfull, örtig, söt doft och en söt kumarin-karamellsmak. Kan framställas genom reduktion av sorbinsyra med användning av Zn, Sn eller SnCl2 och koncentrerad HCL i ättiksyralösning vid 85°C; från etylenoxid och natrium-malonsyraester; även från propylalkohol och metylakrylat i närvaro av di-tert-butylperoxid.

Kemiska egenskaper

γ-Hexalactone har en söt, örtig, varm, kraftfull lukt, med en söt kumarin-karamellsmak. Denna förening beskrivs också ha lukt som söt, krämig, laktonisk, tobaks- och kumarinliknande med gröna kokosnötsnyanser.

Kemiska egenskaper

4-hexanolid är en klar färglös vätska

Förekomst

Rapporterat hittat i äppeljuice, aprikos, apelsinjuice, guava, russin, papaya, persika, ananas, bär, sparris, ärtor, potatis, tomat, bröd, ostar, smör, mjölk, kycklingfett, kokt nötkött, kokt fläsk, öl, konjak, druvviner, kakao, passionsfrukter, ärtfrukter, ärtfrukter, kakao, passionsfrukt, svamp, starfruit, mango, torkat fikon, päron, lakrits, sursopa, Cape krusbär, nektariner, kvitten, tassar och andra källor.

Används

4-hexanolid användes som härdare för diglycidyleter av bisfenol A med ytterbiumtriflat som initiator.

Definition

4-hexanolid är en gamma-lakton som är oxolan-2-on substituerad med en etylgrupp i position 5.

Förberedelse

Genom reduktion av sorbinsyra med användning av Zn, Sn eller SnCl2 och koncentrerad HCl i ättiksyralösning vid 85°C; från etylenoxid och natrium-malonsyraester; även från propylalkohol och metylakrylat i närvaro av di-tert-butylperoxid

Aromtröskelvärden

Detektion: 1,6 ppm

Smaktröskelvärden

Smakegenskaper vid 75 ppm: söt, krämig, vaniljliknande med gröna laktoniska pulvernyanser