Gamma Hexalactone har en varm, kraftfull, örtartad, söt lukt och en söt, kumarinkaramellsmak.
|
Produktnamn: |
4-hexanolid |
|
Synonymer: |
4-HYDROXYHEXANOIC Acid G-LACTONE; 4-hexanolide; 4-Ethyl-4-hydroxybutanoic acid lactone; GAMMA-HEXALACTONE; GAMMA-HEXANOLACTONE; Dihydro-5-ethyl-2 (3H) -furanone; gamma-Ethylbutyrolactone gamma; -n-butyrolakton |
|
CAS: |
695-06-7 |
|
MF: |
C6H10O2 |
|
MW: |
114.14 |
|
EINECS: |
211-778-8 |
|
Produktkategori: |
Heterocykler; laktonsmak; -; Kosmetika; Livsmedelstillsats |
|
Mol-fil: |
695-06-7.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
-18 ° C |
|
Kokpunkt |
219 ° C (tänd) |
|
densitet |
1,023 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
2556 | GAMMA-HEXALAKTON |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.439 (tänd) |
|
Fp |
209 ° F |
|
lagringstemp. |
Förvaras under + 30 ° C. |
|
Specifik gravitation |
1.023 |
|
JECFA-nummer |
223 |
|
BRN |
107260 |
|
CAS-databasreferens |
695-06-7 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
2 (3H) -Furanon, 5-etyldihydro- (695-06-7) |
|
EPA Substance Registry System |
2 (3H) -Furanon, 5-etyldihydro- (695-06-7) |
|
Farokoder |
Xi |
|
Riskredovisningar |
36/37 / 38-36 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-36 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
LU4220000 |
|
Hazard Note |
Irriterande |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kod |
29322090 |
|
Leverantör |
Språk |
|
SigmaAldrich |
engelsk |
|
ALFA |
engelsk |
|
Beskrivning |
gamma-Hexalactone har en varm, kraftfull, örtartad, söt lukt och en söt, kumarinkaramellsmak. Kan framställas genom reduktion av sorbinsyra med Zn, Sn eller SnCl2 och koncentrerad HCL i ättiksyralösning vid 85 ° C; från etylenoxid och sodiomalonic ester; även från propylalkohol och metylakrylat i närvaro av di-tert-butylperoxid. |
|
Kemiska egenskaper |
γ-Hexalactone har en söt, örtartad, varm, kraftfull, lukt, med en söt, kumarin-karamellsmak. Denna förening beskrivs också för att ha lukt som söta, krämiga, laktoniska, tobak och kumarinliknande med gröna kokosnötnyanser. |
|
Kemiska egenskaper |
4-hexanolid är klar färglös vätska |
|
Förekomst |
Rapporterade finns i äppeljuice, aprikos, apelsinjuice, guava, russin, papaya, persika, ananas, bär, sparris, ärtor, potatis, tomat, bröd, ost, smör, mjölk, kycklingfett, kokt nötkött, kokt fläsk, öl, cognac, druvviner, kakao, te, filberts, pekannötter, passionsfrukt, japansk plommon, bönor, svamp, starfruit, mango, torkad fikon, taggpäron, lakrits, soursop, Cape krusbär, nektariner, kvitten, pawpaw och andra källor. |
|
Användningar |
4-hexanolid användes som härdningsmedel för diglycidyleter av bisfenol A med ytterbiumtriflat som initiator. |
|
Definition |
4-hexanolid är en gamma-lakton som är oxolan-2-on substituerad med en etylgrupp i position 5. |
|
Förberedelse |
Genom reduktion av sorbinsyra med användning av Zn, Sn eller SnCl2 och koncentrerad HCl i ättiksyra-lösning vid 85 ° C; från etylenoxid och sodiomalonic ester; även från propylalkohol och metylakrylat i närvaro av di-tert-butylperoxid |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 1,6 ppm |
|
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 75 ppm: söta, krämiga, vaniljliknande med gröna laktoniska pulveraktiga nyanser |
