Gamma Dodecalactone

Produktnamn:

4-dodekanolid

Synonymer:

gamma-DODECALACTONE FCC; γ-dodekalakton, 4-dodekanolid, dihydro-5-oktyl-2 (3H) -furanon; (±) -γ-oktyl-γ-butyrolakton; DIHYDRO-5-OCTYL-2-FURANONE; ) -4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE; Dihydro-5-octylfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Naturlig gamma-dodekalakton

CAS:

2305-05-7

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

218-971-6

Produktkategori:

Kosmetika; -; Livsmedelstillsats

Mol-fil:

2305-05-7.mol

Smältpunkt

17-18 ° C (tänd)

Kokpunkt

130-132 ° C 1,5 mm Hg (lit.)

densitet

0,936 g / ml vid 25 ° C (tänd)

FEMA

2400 | GAMMA-DODECALACTONE

brytningsindex

n20 / D 1.452 (tänd)

Fp

> 230 ° F

Specifik gravity

0.94

JECFA-nummer

235

BRN

126680

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

CAS-databasreferens

2305-05-7 (CAS-databasreferens)

NIST-kemireferens

«GAMMA» dodekalakton (2305-05-7)

EPA Substance Registry System

2 (3H) -Furanon, dihydro-5-oktyl- (2305-05-7)

Farokoder

Xi

Riskredovisningar

36/37/38

Säkerhetsförklaringar

26-36

WGK Tyskland

2

RTECS

LU3600000

Hazard Note

Irriterande

HS-kod

29322090

Leverantör

Språk

SigmaAldrich

engelsk

Kemiska egenskaper

γ-Dodekalakton har en fet, persika, något musky lukt och smörig, persikliknande smak

Förekomst

Rapporterad finns i aprikos, kokt fläsk, mjölkprodukter, persika, blåbär, guavafrukt, papaya, ananas, färsk björnbär, jordgubbe, selleriblad och stjälkar, sellerirot, blåost, cheddarost, schweizisk ost, kött, öl, rom, svamp, plommonbrandy, kvitten, kärvel, naranjillafrukt och andra naturliga källor

Förberedelse

Från 1-dodecen-12-syra med H2S04 vid 90 ° C; från 4-hydroxydodekansyra genom laktonisering; även från metylakrylat och oktanol

Aromtröskelvärden

Detektion: 7 ppb; aromegenskaper vid 1,0%; söt, krämig, fruktig persika och aprikos, laktonisk, med mjölkartade vaxartade och feta nyanser.

Smakgränsvärden

Smakegenskaper vid 1 till 10 ppm: söt, fruktig persika, mjölkaktig fet och vaxartad med en massa fruktig munkänsla.

Råmaterial

Metylakrylat -> DODECANOIC ACID-1-13C