Produktbeskrivning

Gamma Heptalactone Grundläggande information

Produktnamn:	4-Heptanolid
Synonymer:	4-hydroxiheptansyra; 4-hydroxiheptansyralakton; dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon; gamma-heptalaton; 4-hydroxiheptansyraacidlakton; 5-Propyldihydro-2 (3H) -furanon; gamma-propiobutyrolakton; heptan-4-
CAS:	105-21-5
MF:	C7H12O2
MW:	128.17
EINECS:	203-279-9
Produktkategori:	Kosmetika; -; laktonsmak
Mol-fil:	105-21-5 mol

Gamma Heptalactone Chemical Properties

Kokpunkt	61-62 ° C2 mm Hg (tänd)
densitet	0,999 g / ml vid 25 ° C (tänd)
FEMA	2539 \| GAMMA-HEPTALACTONE
brytningsindex	n20 / D 1.442 (tänd)
Fp	> 230 ° F
JECFA-nummer	225
BRN	109569
CAS-databasreferens	105-21-5 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	2 (3H) -furanon, dihydro-5-propyl- (105-21-5)
EPA Substance Registry System	2 (3H) -Furanon, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

Gamma Heptalactone säkerhetsinformation

Gamma Heptalactone MSDS Information

Leverantör	Språk
SigmaAldrich	engelsk

Gamma Heptalactone Användning och syntes

Beskrivning	y-Heptalactone har en söt, nötliknande, karamell lukt och en salt, karamell, söt, örtartad smak. Denna substans kan erhållas i låga utbyten genom hydrering av etyl-P-furylacrylat; 1 genom laktoniering av heptenoinsyra; även genom kondensation av metylacrylatbutylalkohol med användning av en katalysator.
Kemiska egenskaper	Î³-Heptalakton har en söt, kokosnötliknande, karamell och en salt, karamell, söt lukt och örtartad smak.
Kemiska egenskaper	Klar färglös till blekgul vätska
Förekomst	Rapporterade finns i grönt te, sparris, öl, jordgubbe, persika och nötkött
Användningar	Livsmedelstillsats.
Förberedelse	Erhålls i låga utbyten genom hydrogenering av etyl-²²-furylakrylat; genom laktoniering av heptonsyra; även genom kondensation av metylacrylatbutylalkohol med användning av en katalysator.
Aromtröskelvärden	Detektion: 400 ppb.
Smakgränsvärden	Smakegenskaper vid 15 ppm: söt, laktonisk, krämig, kokosnöt och kumarin, med mjölkig och tobak Nuances.
Fara	Hudirriterande.