|
Produktnamn: |
Etyl-2-metylbutyrat |
|
Synonymer: |
Etyl2-metylbutyrat, 99%; Etyl-2-metylbutyra; 2-metylbutansyra-etylester; 2-metylbutanoicacietylester; Butansyra, 2-metyl-, etylester; Smörsyra, 2-metyl-, etylester; Etyl-alfa-metylbutyrat; Etyl 2-metylbutyrat> = 99,0%, naturlig |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
Mol-fil: |
7452-79-1.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
-93,23 ° C (uppskattning) |
|
Kokpunkt |
133 ° C (tänd) |
|
densitet |
0,865 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
2443 | ETYL 2-METYLBUTYRAT |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.397 (tänd) |
|
Fp |
79 ° F |
|
lagringstemp. |
Brännbara område |
|
form |
Flytande |
|
Färg |
Klar färglös |
|
PH |
7 (H2O) |
|
JECFA-nummer |
206 |
|
BRN |
1720887 |
|
CAS-databasreferens |
7452-79-1 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
Butansyra, 2-metyl-, etylester (7452-79-1) |
|
EPA Substance Registry System |
Etyl-2-metylbutyrat (7452-79-1) |
|
Riskredovisningar |
10 |
|
Säkerhetsförklaringar |
16-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS-kod |
29159080 |
|
Beskrivning |
Etyl2-metylbutyrat är etylesterformen av 2-metylbutyrat med behaglig söt arom. Det är en naturligt förekommande ester som återfinns äppel, vin, apelsin, jordgubbe, ost, mjölk, mango, cognac, etc. Det är ett mycket värdefullt smakämne som används i smaksättning i livsmedel och drycker samt doft i parfym och parfymerade produkter. Det framställs i allmänhet genom förestringen mellan alkohol och 2-metylbutyrat. |
|
Kemiska egenskaper |
klar färglös |
|
Kemiska egenskaper |
Etyl2-metylbutyrat är en vätska med en grön, fruktig lukt som påminner om äpplen. Det finns till exempel i citrusfrukter och vilda bär och används sammansättningar av infruktsmak. |
|
Kemiska egenskaper |
Etyl2-metylbutyrat har en kraftfull, fruktig, äppelliknande lukt. |
|
Förekomst |
Rapporterade hittades i natur; etyl-l-metylbutyratet har identifierats i jordgubbsjuice; på grund av närvaron av det asymmetriska kolet bör föreningen uppvisa optiskt aktiva former såväl som den racemiska formen; emellertid endast d-formen och den racemiska formen är känd. Rapporterade finns i äppeljuice, apelsin och grapefruktjuice, blåbär, ananas, jordgubbar, ostar, mjölk, konjak, rom, whisky, cider, mango, bergspaya, rygglös apapelsin (Strychnos madagasc.), Kinesisk kvitten och tysk kamomillolja. |
|
Förberedelse |
Den racemiska formen kan framställas katalytiskt genom flera metoder: från buten och Ni (CO) 4 undernitrogen i etylalkohol / ättiksyra-lösning, eller från etylen och CO undertryck med användning av HBF4 och HF som katalysatorer. |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 0,01 till 0,1 ppb |
|
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 40 ppm: fruktig, grön, bär, jordgubbe, färskt äpple, ananas och hallon |
|
Allmän beskrivning |
En färglös oljevätska med en fruktig lukt. Olöslig i vatten och mindre tät än vatten. Flampunkt 73 ° F. Kontakt kan irritera hud, ögon och slemhinnor. |
|
Råmaterial |
Fluorvätesyra -> Fluorborsyra -> KOLMONOXID |
