Etyl 2-metylbutyrat

Produktnamn:

Etyl 2-metylbutyrat

Synonymer:

Etyl 2-metylbutyrat, 99%; etyl 2-metylbutyra; 2-metylbutanoic syra etylester; 2-metyl-butanoicaciethylester; butanoicacid, 2-metyl-, etylester; butyric acid, 2-metyl-, etylester; etylalfa-metylbutyrat; etyl 2-metyl-butyrat> = 99,0%, naturligt naturligt;

Cas:

7452-79-1

MF:

C7H14O2

MW:

130.18

Einecs:

231-225-4

Molfil:

7452-79-1.mol

Smältpunkt 

-93,23 ° C (uppskattning)

Kokpunkt 

133 ° C (lit.)

densitet 

0,865 g/ml vid 25 ° C (lit.)

Fema 

2443 | Etyl 2-metylbutyrat

brytningsindex 

N20/D 1.397 (säng.)

Fp 

79 ° F

lagringstemp. 

Brandfarliga områden

form 

Flytande

färg 

Klar färglös

PH

7 (H2O)

JECFA -nummer

206

Brn 

1720887

CAS -databasreferens

7452-79-1 (CAS-databasreferens)

Nistkemi referens

Butanoic syra, 2-metyl-, etyl ester (7452-79-1)

EPA Substance Registry System

Etyl 2-metylbutyrat (7452-79-1)

Riskuttalanden 

10

Säkerhetsuttalanden 

16-24/25

Ridadr 

A 3272 3/pg 3

WGK Tyskland 

1

Tsca 

Ja

Faror 

3

Förpackningsgrupp 

Iii

HS -kod 

29159080

Beskrivning

Etyl 2-metylbutyrat är etylesterformen för 2-metylbutyratet med Trevlig söt arom. Det är en naturligt förekommande ester som finns i äpple, vin, apelsin, jordgubbe, ost, mjölk, mango, konjak, etc. Det är en Mycket värdefullt smakmedicin som används vid smaksättning i livsmedel och drycker som samt doft i parfym och parfymerade produkter. Det är generellt förberett genom förestringen mellan alkohol och 2-metylbutyrat.

Kemiska egenskaper

klar färglös flytande

Kemiska egenskaper

Etyl 2-metylbutyrat är en vätska med en grön, fruktig lukt som påminner om äpplen. Det finns till exempel i citrusfrukter och vilda bär och används i Fruktsmakkompositioner.

Kemiska egenskaper

Etyl 2-metylbutyrat har en kraftfull, grön-fruktig, äppelliknande lukt.

Förekomst

Rapporterade i natur; Etyl-L-metylbutyratet har identifierats i jordgubbssaft; På grund av närvaron av det asymmetriska kolet bör föreningen uppvisa optiskt aktiva former såväl som den racemiska formen; Emellertid bara D-formen och den racemiska formen är kända. Rapporterade i äppeljuice, apelsin och Grapefruktjuice, Bilberry, Ananas, jordgubbar, ostar, mjölk, konjak, Rum, Whisky, Cider, Mango, Mountain Papaya, Spineless Monkey Orange (Strychnos Madagasc.), Kinesisk kvitten och tysk kamomillolja.

Förberedelse

Den racemiska formen kan Var beredd katalytiskt med flera metoder: från Butene och Ni (CO) 4 under Kväve i etylalkohol/ättiksyralösning, eller från eten och CO under Tryck med hjälp av HBF4 och HF som katalysatorer.

Aromtröskelvärden

Detektion: 0,01 till 0,1 ppb

Smaktröskelvärden

Smak Egenskaper vid 40 ppm: fruktig, grön, bär, jordgubbe, färskt äpple, ananas och hallon

Allmän beskrivning

En färglös oljig flytande med en fruktig lukt. Olöslig i vatten och mindre tät än vatten. Flashpunkt 73 ° F. Kontakt kan irritera hud, ögon och slemhinnor.

Råvaror

Hydrofluorinsyra-> fluoroborinsyra-> kolmonoxid