Produktbeskrivning

Ethyl vanillin Grundläggande information

Översikt

Produktnamn:	Etyl vanillin
Synonymer:	AKOS BBS-00003203; AKOSB004185; FEMA 2464; FEMA 3107; ETYLPROTAL; Etylprotokatekualdehyd 3-etyleter; ETYLPROTOCATEKUIC ALDEHYDE; ETYL VANILLIN
CAS:	121-32-4
MF:	C9H10O3
MW:	166.17
EINECS:	204-464-7
Produktkategori:	Farmaceutiska råmaterial; Livsmedel och fodertillsatser; Smak; Matadditiv; Livsmedel & FoderTillsatser; Aromatiska Aldehyder & Derivat (substituerad)
Mol-fil:	121-32-4.mol

Kemiska egenskaper av etylvanillin

Smältpunkt	76 ° C
Kokpunkt	285 ° C
densitet	1.1097 (ungefärligt uppskattat)
ångtryck	<0,01 mm Hg (25 ° C)
FEMA	2464 \| ETHYL VANILLIN
brytningsindex	1,4500 (uppskattning)
Fp	127 ° C
lagringstemp.	Förvaras under + 30 ° C.
löslighet	2,82 g / l
pka	7,91 ± 0,18 (förutspådd)
form	Finkristallint pulver
Färg	Vit till benvit
Vattenlöslighet	något löslig
Känslig	Ljuskänslig
Merck	14,3859
JECFA-nummer	893
BRN	1073761
CAS-databasreferens	121-32-4 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	3-etoxi-4-hydroxibensadehyd (121-32-4)
EPA Substance Registry System	Etylvanillin (121-32-4)

Etyl vanillin säkerhetsinformation

Farokoder	Xn, Xi
Riskredovisningar	22-36 / 37/38
Säkerhetsförklaringar	26-36
WGK Tyskland	1
RTECS	CU6125000
Hazard Note	Skadligt / Irriterande / Ljuskänsligt
TSCA	Ja
HS-kod	29124200
Data om farliga ämnen	121-32-4 (Data om farliga ämnen)
Giftighet	LD50 oralt hos råttor:> 2000 mg / kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxikol. 2, 327 (1964)

Etyl vanillin användning och syntes

Kemiska egenskaper	VIT TILL AVVITEFIN KRYSTALLINPULVER
Kemiska egenskaper	Vita eller något gula gula kristaller med en karakteristisk intensiv vaniljlukt och smak.
Kemiska egenskaper	Lukten liknar vanillin men är ungefär tre gånger så stark. Etylvanillinkan kan framställas med metod 2 såsom beskrivs för vanillin, med användning av guetol istället för guaiacol som utgångsmaterial.
Kemiska egenskaper	Etyl vanillin hasan intensiv vanilj lukt och söt smak. Smakstyrkan är två till fyra gånger starkare än vanil [1] lin. Etylvanillin har använts i mat sedan 1930-talet; det förbättrar fruktig och choklad luktintryck. Dess tillsats är självbegränsande, eftersom en för hög nivå kan ge en obehaglig smak i produkten; produkten är inte stabil. Vid kontakt mediron eller alkali uppvisar den en röd färg och förlorar sin smakämne.
Användningar	Etylvanillin är ett smakämne som är en syntetisk vaniljsmak med ungefär tre och hälften gånger smaksättningskraften hos vanillin. den har en löslighet av 1 g i 100 ml vatten vid 50 ° C. den används i glass, drycker och bakade varor.
Användningar	Inom smaksättning och parfym.
Definition	ChEBI: En medlem av klassen bensaldehyder som är vanillin där metoxigruppen ersätts av en etoxigrupp.
Produktionsmetoder	Till skillnad från vanillin förekommer inte etylvanillin naturligt. Det kan framställas syntetiskt med samma metoder som vanillin, med användning av guetol istället för guaiacol som utgångsmaterial; se Vanillin.
Förberedelse	Från safrolbisomerisering till isosafrol och efterföljande oxidation till piperonal; themetylenbindning bryts sedan genom upphettning av piperonal i en alkoholhaltig upplösning av KOH; slutligen reageras den resulterande protokatekualdehyden med metylalkohol. Från guaetol genom kondensation med kloral för att ge 3-etoxi-4-hydroxifenyltriklorometylkarbinol; detta kokas sedan med en alko [1] -lösning av KOHor NaOH, surgöres och extraheras med kloroform för att ge etylvanillin.
Aromtröskelvärden	Detektion: 100 ppb; igenkänning: 2 ppm
Smakgränsvärden	Smakfunktioner vid 50 ppm: söt, krämig, vanilj, slät och karamellisk.
Allmän beskrivning	Färglösa kristaller. Mer intensiv lukt och smak av vanilj än vanillin.
Luft- och vattenreaktioner	Lite vattenlösligt.
Reaktivitetsprofil	Skydda mot ljus. Aldehyder oxideras lätt för att ge karboxylsyror. Brandfarliga och / eller toxiska gaser genereras genom kombinationen av aldehyder med azo, diazoföreningar, ditiokarbamater, nitrider och starka reduktionsmedel. Aldehydescan reagerar med luft för att ge första peroxosyror och slutligen karboxylsyror. Dessa autoxidationsreaktioner aktiveras av ljus, katalyserade bysalter av övergångsmetaller och är autokatalytiska (katalyserade av reaktionens produkter). Tillsatsen av stabilisatorer (antioxidanter) till överföringar av aldehyder fördröjer autoxidation.
Hälsorisk	AKUTA / CHRONICHAZARDS: Giftigt. Kan orsaka irritation vid kontakt.
Brandrisk	Brännbar
Läkemedelsapplikationer	Etylvanillin används som ett alternativ till vanillin, dvs som ett smakämne i livsmedel, drycker, konfektyr och läkemedel. Det används också i parfymeri. Etyl-vanillin har en smak och lukt ungefär tre gånger så fin som vanillin; följaktligen kan mängden material som krävs för att producera en ekvivalent vaniljsmak minskas, vilket orsakar mindre missfärgning av omformulering och potentiella besparingar i materialkostnader. Emellertid kan överskridande koncentrationsgränser ge en produkt en obehaglig, lite bitter smak på en produkt på grund av intensiteten av etylvanillinsmaken.
Säkerhetsprofil	Måttligt giftig byingestion, intraperitoneal, subkutan och intravenös väg. En irriterande humanskin. Rapporterade mutationsdata. När den värms upp till sönderdelning avger den rökig rök och irriterande ångor. Se även ALDEHYDES och ETHERS.
Säkerhet	Etyl vanillin är generellt betraktat som ett väsentligen icke-toxiskt och icke-irriterande material. Korssensibilisering med andra strukturellt liknande molekyler kan dock ske. WHO har tilldelat ett acceptabelt dagligt intag av etylvanillin på upp till 3 mg / kg kroppsvikt. LD50 (marsvin, IP): 1,14 g / kg LD50 (mus, IP): 0,75 g / kg LD50 (kanin, oral): 3 g / kg LD50 (kanin, SC): 2,5 g / kg LD50 (råtta, oral): 1,59 g / kg LD50 (råtta, SC): 3,5â 4,0 g / kg
lagring	Förvara i väl stängd behållare, skyddad från ljus, på en sval, torr plats. SeVanillin för mer information.
Inkompatibiliteter	Etylvanillin är avtagbar i kontakt med järn eller stål och bildar ett rödfärgat, smakfritt förening. I vattenhaltiga medier med neomycinsulfat eller succinylsulfathiazol gav tabletter av etylvanillin en gul färg. Se Vanillin för andra potentiella inkompatibiliteter.
Regulatorisk status	GRAS listad. Ingår i FDA: s databas för inaktiva ingredienser (orala kapslar, suspensioner och sirap). Ingår i icke-parenterala läkemedel licensierade i UK.

Etyl vanillin Beredningsprodukter och råmaterial

Råmaterial

Etanol -> Natriumhydroxid -> Kloroform -> Hexametylentetramin -> Pyrocatechol -> Klor -> Kaliumhydroxidlösning -> Kopparoxid -> Glyoxylsyra -> Natrium 3-nitrobensensulfonat -> 1, 3-bensodioxol -> ISOEUGENOL -> Safrole -> DIMETHYLANILINE -> Etylsulphuric acid -> N, N-DIMETHYL-4-NITROSOANILINE -> PROPENYL GUAETHOL -> Väteperoxid 30% vattenupplösning -> 2- Etoxifenol

Hot Tags: Ethyl Vanillin, leverantörer, grossist, i lager, gratis prov, Kina, tillverkare, tillverkade i Kina, lågt pris, kvalitet, 1 års garanti