Produktbeskrivning

Etylvanillin Grundläggande information

Översikt

Produktnamn:	Etylvanillin
Synonymer:	AKOS BBS-00003203;AKOS B004185;FEMA 2464;FEMA 3107;ETYLPROTAL;Etylprotokatekualdehyd 3-etyleter;ETYLPROTOKATEKISK ALDEHYD;ETYLVANILLIN
CAS:	121-32-4
MF:	C9H10O3
MW:	166.17
EINECS:	204-464-7
Produktkategorier:	Farmaceutiska råvaror; Livsmedels- och fodertillsatser; Smakämnen; Livsmedelstillsatser; Livsmedels- och fodertillsatser; Aromatiska aldehyder & Derivat (substituerad)
Mol fil:	121-32-4.mol

Etylvanillin Kemiska egenskaper

Smältpunkt	76°C
Kokpunkt	285°C
densitet	1,1097 (grovt uppskattning)
ångtryck	<0,01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA	2464 \| ETYL VANILLIN
brytningsindex	1 4500 (uppskattning)
Fp	127°C
lagringstemp.	Förvaras under +30°C.
löslighet	2,82 g/l
pka	7,91±0,18(förutspådd)
form	Fint kristallint Pulver
färg	Vitt till benvitt
Vattenlöslighet	lätt löslig
Känslig	Ljuskänslig
Merck	14,3859
JECFA-nummer	893
BRN	1073761
CAS DataBase Referens	121-32-4 (CAS DataBase Reference)
NIST Kemi Referens	3-etoxi-4-hydroxibensadehyd(121-32-4)
EPA ämnesregistersystem	Etyl vanillin (121-32-4)

Etylvanillin Säkerhetsinformation

Farokoder	Xn, Xi
Riskuttalanden	22-36/37/38
Säkerhetsförklaringar	26-36
WGK Tyskland	1
RTECS	CU6125000
Faromärkning	Hälsoskadlig/Irriterande/Lätt Känslig
TSCA	Ja
HS-kod	29124200
Data om farliga ämnen	121-32-4(data om farliga ämnen)
Giftighet	LD50 oralt hos råttor: >2000 mg/kg, P.M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964)

Etylvanillin användning och syntes

Kemiska egenskaper	VITT TILL GÅNVITT FIN KRISTALLINT PULVER
Kemiska egenskaper	Vit eller något gulaktiga kristaller med en karakteristisk intensiv vaniljdoft och smak.
Kemiska egenskaper	Dess lukt liknar den för vanillin men är ungefär tre gånger så stark. Etylvanillin kan framställas med metod 2 enligt beskrivningen för vanillin, med guethol istället av guaiakol som utgångsmaterial.
Kemiska egenskaper	Etylvanillin har en intensiv vaniljdoft och söt smak. Smakkraften är två till fyra gånger starkare än vanil[1]lin. Etylvanillin har använts i livsmedel sedan 1930-talet; det förstärker fruktig och chokladlukt intryck. Dess tillägg är självbegränsande, eftersom en för hög nivå kan ge en obehaglig smak i produkten; produkten är inte stabil. I kontakt med järn eller alkali, det uppvisar en röd färg och förlorar sin smakkraft.
Används	Etylvanillin är en aromämne som är en syntetisk vaniljsmak med cirka tre och en halv gånger så mycket smakgivande kraft som vanillin. den har en löslighet på 1 g i 100 ml vatten vid 50°c. det används i glass, drycker och bakat varor.
Används	I smaksättning och parfymeri.
Definition	ChEBI: Medlem av klassen av bensaldehyder som är vanillin där metoxigruppen finns ersatt av en etoxigrupp.
Produktionsmetoder	Till skillnad från vanillin, etylvanillin förekommer inte naturligt. Den kan framställas syntetiskt av samma metoder som vanillin, med guetol istället för guaiakol som utgångspunkt material; se Vanillin.
Förberedelse	Från safrol by isomerisering till isosafrol och efterföljande oxidation till piperonal; den metylenbindningen bryts sedan genom att värma piperonal i en alkoholist lösning av KOH; slutligen reageras den resulterande protokatechualdehyden med etylalkohol. Från guaetol genom kondensation med kloral för att ge 3-etoxi-4-hydroxifenyl triklormetylkarbinol; detta kokas sedan med en alkohol[1]lösning av KOH eller NaOH, surgjordes och extraherades med kloroform för att ge etylvanillin.
Aromtröskelvärden	Detektion: 100 ppb; igenkänning: 2 ppm
Smaktröskelvärden	Smaka egenskaper vid 50 ppm: söt, krämig, vanilj, slät och karamellaktig.
Allmän beskrivning	Färglösa kristaller. Mer intensiv vaniljdoft och smak än vanillin.
Luft- och vattenreaktioner	Lite vatten löslig.
Reaktivitetsprofil	Skydda från ljus. Aldehyder oxideras lätt för att ge karboxylsyror. Brandfarligt och/eller giftiga gaser genereras av kombinationen av aldehyder med azo, diazo föreningar, ditiokarbamater, nitrider och starka reduktionsmedel. Aldehyder kan reagera med luft för att ge första peroxosyrorna, och slutligen karboxylsyra syror. Dessa autooxidationsreaktioner aktiveras av ljus, katalyserad av salter av övergångsmetaller och är autokatalytiska (katalyserade av produkterna av reaktionen). Tillsats av stabilisatorer (antioxidanter) till försändelser av aldehyder fördröjer autooxidation.
Hälsorisk	AKUT/KRONISK RISKER: Giftigt. Kan orsaka irritation vid kontakt.
Brandrisk	Brännbar
Farmaceutiska tillämpningar	Etylvanillin är används som ett alternativ till vanillin, d.v.s. som smakämne i livsmedel, drycker, konfektyr och läkemedel. Det används också i parfymer. Etylvanillin har en smak och lukt ungefär tre gånger så stor intensiv som vanillin; därav den mängd material som krävs för att producera en motsvarande vaniljsmak kan reduceras, vilket orsakar mindre missfärgning till a formulering och potentiella besparingar i materialkostnader. Dock överstiger vissa koncentrationsgränser kan ge en obehaglig, lätt bitter smak till en produkt på grund av intensiteten av etylvanillinsmaken.
Säkerhetsprofil	Måttligt giftig av intag, intraperitoneala, subkutana och intravenösa vägar. En människa hudirriterande. Mutationsdata rapporterade. Vid upphettning till nedbrytning avger den skarp rök och irriterande ångor. Se även ALDEHYDER och ETER.
Säkerhet	Etylvanillin är allmänt betraktas som ett väsentligen icke-toxiskt och icke-irriterande material. Korsensibilisering med andra strukturellt liknande molekyler kan dock inträffa. WHO har tilldelat ett acceptabelt dagligt intag för etylvanillin på upp till 3 mg/kg kroppsvikt. LD50 (marsvin, IP): 1,14 g/kg LD50 (mus, IP): 0,75 g/kg LD50 (kanin, oral): 3 g/kg LD50 (kanin, SC): 2,5 g/kg LD50 (råtta, oral): 1,59 g/kg LD50 (råtta, SC): 3,5–4,0 g/kg
lagring	Förvara i en väl tillsluten behållare, skyddad från ljus, på en sval, torr plats. Se Vanillin för ytterligare information.
Inkompatibiliteter	Etylvanillin är instabil i kontakt med järn eller stål, bildar en rödfärgad, smaklös förening. I vattenhaltiga medier med neomycinsulfat eller succinylsulfatiazol, tabletter av etylvanillin gav en gul färg. Se Vanillin för andra potentiella inkompatibiliteter.
Regulatorisk status	GRAS listad. Ingår i FDA:s inaktiva ingrediensers databas (orala kapslar, suspensioner och sirap). Ingår i icke-parenterala läkemedel licensierade i Storbritannien.

Etylvanillinberedningsprodukter och råvaror

Råvaror

Etanol--> Natriumhydroxid--> Kloroform--> Hexametylentetramin--> Pyrokatekol--> Kloral--> Kaliumhydroxidlösning--> Kopparoxid--> Glyoxylsyra--> Natrium 3-nitrobensensulfonat-->1,3-bensodioxol-->ISOEUGENOL-->safrol-->DIMETYLANILIN-->etylsvavelsyra-->N,N-DIMETYL-4-NITROSOANILIN-->PROPENYLGUAEETOL-->väte 30% vattenoxid lösning-->2-etoxifenol

Hot Tags: Etylvanillin, leverantörer, grossist, i lager, gratis prov, Kina, tillverkare, tillverkat i Kina, lågt pris, kvalitet, 1 års garanti