|
Produktnamn: |
Furfuryl merkaptan |
|
Synonymer: |
(2-furanyl) metylmercaptan; 2- (merkaptometyl) furan; 2-furfurylmercaptan; 2-Furfuryltiol; 2-Furylmetylmerkaptan; 2-furylmetylmercaptan; 2-merkaptometylfuran; -Furylmetylmerkaptan |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Produktkategori: |
Sulfider smaker; Furans; tiol Smak |
|
Mol-fil: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
157,5 ° C |
|
Kokpunkt |
155 ° C (tänd) |
|
densitet |
1,132 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
2493 | FURFURYL MERCAPTAN |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.531 (tänd) |
|
Fp |
113 ° F |
|
lagringstemp. |
Brännbara område |
|
pka |
9,59 ± 0,10 (förutsagd) |
|
form |
Flytande |
|
Färg |
Klar färglös till blekgul |
|
Vattenlöslighet |
olöslig |
|
Känslig |
Luftkänslig |
|
JECFA-nummer |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
CAS-databasreferens |
98-02-2 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST-kemireferens |
2-furanmetaniol (98-02-2) |
|
EPA Substance Registry System |
2-furanmetaniol (98-02-2) |
|
Farokoder |
F, Xn |
|
Riskredovisningar |
10-36 / 37-20 / 21/22 |
|
Säkerhetsförklaringar |
23-24 / 25-16-36-26-7 / 9 |
|
RIDADR |
UN 3336 3 / PG 3 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS-kod |
29321900 |
|
Beskrivning |
Furfuryl merkaptan har en karakteristisk obehaglig lukt. Den framställs genom att reagera tiourea och furfurylklorid med efterföljande hydrolys av reaktionsprodukten; även genom reduktion av difurfuryldisulfid i alkohollösning med användning av zinkdamm och en liten mängd ättiksyra eller med användning av aktiverad aluminiumoxid. Furfurylmercaptan tenderar att polymerisera när den upphettas i närvaro av mineralsyror. |
|
Kemiska egenskaper |
Furfuryl merkaptan har en karakteristisk obehaglig lukt. |
|
Kemiska egenskaper |
klar färglös till blekgul vätska |
|
Kemiska egenskaper |
2-Furylmetanetiol är en viktig beståndsdel i doften av rostat kaffe. Det är en vätska med en obehaglig lukt, som blir som kaffe vid utspädning. |
|
Användningar |
Furfuryl Mercaptam är en flyktig smakkomponent i tortillachips. |
|
Förberedelse |
Furfurylmercaptan framställs av furfurylalkohol, tiourea och väteklorid. Den resulterande S-furfurylisothiouroniumkloriden klyvs med natriumhydroxid för att ge furfurylmercaptan. |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 0,005 till 0,01 ppb; aromkaraktäristik vid 0,01%: intensiv svavelökpåverkan, lacrimator, något skunkliknande med en mejeri-nyans och en antydan av salta och kaffliknande toner. |
|
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 0,2 till 1 ppb: svavelhaltig, rostad, lök, vitlök och kaffe. |
|
Säkerhetsprofil |
Förgiftning via intraperitoneal väg. Experimentella reproduktionseffekter. Används som smakämne i choklad, frukt, nötter och kaffe. När den värms upp till sönderdelning avger den giftiga rökgaser av SOx. Se även MERCAPTANS. |
|
Kemisk syntes |
Framställd genom att reagera tiourea och furfurylklorid med efterföljande hydrolys av reaktionsprodukten; också genom reduktion av difurfuryldisulfde i alkohollösning med användning av zinkdamm och en liten mängd ättiksyra eller med användning av aktiverad aluminiumoxid. |
|
Råmaterial |
Etanol -> Natriumhydroxid -> Formaldehyd -> Fosforpentasulfid -> KLORETAN -> Natriumhydrosulfid -> 2-klormetylfuran |
|
Beredningsprodukter |
Phorate -> Furfurylmetylsulfid -> 4 - [(2-FURYLMETYL) THIO] -3-NITROBENZALDEHYDE -> Difurfurylsulfide |
