Produktbeskrivning

Furfurylmerkaptan Grundläggande information

Produktnamn:	Furfurylmerkaptan
Synonymer:	(2-furanyl)metylmerkaptan;2-(merkaptometyl)furan;2-furfurylmerkaptan;2-furfuryltiol;2-furylmetylmerkaptan;2-furylmetylmerkaptan;2-merkaptometylfuran;-furylmetylmerkaptan
CAS:	98-02-2
MF:	C5H6OS
MW:	114.17
EINECS:	202-628-2
Produktkategorier:	Sulfidesmakämnen;furaner;tiolsmak
Mol fil:	98-02-2.mol

Furfurylmerkaptan kemiska egenskaper

Smältpunkt	157,5°C
Kokpunkt	155 °C (lit.)
densitet	1,132 g/mL vid 25 °C (lit.)
FEMA	2493 \| FURFURYL MERCAPTAN
brytningsindex	n20/D 1.531 (lit.)
Fp	113 °F
lagringstemp.	Brandfarligt område
pka	9,59±0,10(förutspådd)
form	Flytande
färg	Klar färglös till ljusgul
Vattenlöslighet	olöslig
Känslig	Luftkänslig
JECFA-nummer	1072
BRN	383594
CAS-databasreferens	98-02-2(CAS DataBase Reference)
NIST Kemi Referens	2-furanmetantiol (98-02-2)
EPA ämnesregistersystem	2-furanmetantiol (98-02-2)

Furfurylmerkaptan Säkerhetsinformation

Farokoder	F,Xn
Riskuttalanden	10-36/37-20/21/22
Säkerhetsförklaringar	23-24/25-16-36-26-7/9
RIDADR	UN 3336 3/PG 3
WGK Tyskland	3
RTECS	LU2100000
F	10-13-23
TSCA	Ja
Faroklass	3
PackingGroup	III
HS-kod	29321900

Furfurylmerkaptananvändning och syntes

Beskrivning	Furfurylmerkaptan har en karakteristisk obehaglig lukt. Den framställs genom att omsätta tiokarbamid och furfurylklorid med efterföljande hydrolys av reaktionsprodukten; även genom reduktion av difurfuryldisulfid i alkohollösning med hjälp av zinkdamm och en liten mängd ättiksyra eller genom att använda aktiverad aluminiumoxid. Furfurylmerkaptan tenderar att polymerisera vid upphettning i närvaro av mineralsyror.
Kemiska egenskaper	Furfurylmerkaptan har en karakteristisk obehaglig lukt.
Kemiska egenskaper	klar färglös till ljusgul vätska
Kemiska egenskaper	2-Furylmetantiol är en viktig beståndsdel i aromen av rostat kaffe. Det är en vätska med en obehaglig lukt, som blir som kaffe när den späds ut.
Används	Furfuryl Mercaptam är en flyktig smakkomponent i majstortillachips.
Förberedelse	Furfurylmerkaptan framställs av furfurylalkohol, tiokarbamid och väteklorid. Den resulterande S-furfurylisotiouroniumkloriden spjälkas med natriumhydroxid för att ge furfurylmerkaptan.
Aromtröskelvärden	Detektion: 0,005 till 0,01 ppb; aromegenskaper på 0,01%: intensiv svavelhaltig lökpåverkan, tårbildande, något skunkliknande med en mejeri nyans och en hint av salta och kaffeliknande toner.
Smaktröskelvärden	Smakegenskaper vid 0,2 till 1 ppb: svavelhaltiga, rostade, lök, vitlök och kaffe.
Säkerhetsprofil	Gift intraperitonealt. Experimentella reproduktionseffekter. Används som arom i choklad, frukt, nötter och kaffe. När den upphettas till sönderdelning avger den giftiga ångor av SOx. Se även MERCAPTANS.
Kemisk syntes	Framställd genom omsättning av tiokarbamid och furfurylklorid med efterföljande hydrolys av reaktionsprodukten; även genom reduktion av difurfuryldisulfd i alkohollösning med hjälp av zinkdamm och en liten mängd ättiksyra eller genom att använda aktiverad aluminiumoxid.

Furfurylmerkaptanberedningsprodukter och råvaror

Råvaror	Etanol-->Natriumhydroxid-->Formaldehyd-->Fosforpentasulfid-->KLORETAN-->Natriumhydrosulfid-->2-klormetylfuran
Beredningsprodukter	Forat-->furfurylmetylsulfid-->4-[(2-FURYLMETYL)TIO]-3-NITROBENZALDEHYD-->difurfurylsulfid