2,6-dimetyl-5-heptenal

Produktnamn:

2,6-dimetyl-5-heptenal

Synonymer:

6-dimetylhept-5-en-1-al; 2,6-dimetyl-5-heptena; 2,6-dimetylhept-; 2,6-dimetylhept-5-en-1-al; 2,6-dimetylhept -5-enal; ai3-33278; 2,6-dimetyl-5-heptenalstabiliserad; 2,6-dimetyl-2-hepten-7-al

CAS:

106-72-9

MF:

C9H16O

MW:

140.22

EINECS:

203-427-2

Mol-fil:

106-72-9.mol

Kokpunkt

116-124 ° C100 mm Hg (tänd)

densitet

0,879 g / ml vid 25 ° C

FEMA

2389 | 2,6-DIMETYL-5-HEPTENAL

brytningsindex

n20 / D 1.444 (lit.)

Fp

141 ° F

form

Flytande

Specifik gravitation

0.879

Vattenlöslighet

Lösligt i alkohol, paraffinolja. Olöslig i vatten.

Känslig

Luftkänslig

JECFANummer

349

InChIKey

YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N

CASDataBase-referens

106-72-9 (CAS-databasreferens)

NIST ChemistryReference

5-heptenal, 2,6-dimetyl- (106-72-9)

EPASubstance Registry System

5-Heptenal, 2,6-dimetyl- (106-72-9)

HazardCodes

Xi

RiskStatements

36/37/38

Säkerhetsförklaringar

26-36 / 37/39

RIDADR

1987

WGK Tyskland

2

RTECS

MJ8797000

Hazard Note

Irriterande

TSCA

Ja

HazardClass

3

PackingGroup

III

HS-kod

29121900

Kemiska egenskaper

2,6-dimetyl-5-hepten-1-al identifierades i ingefära. Det är en gulfärgad med en kraftfull, grön, gurka-liknande och melonlukt. Det kan bestämmas genom Darzens-reaktion av 6-metyl-5-hepten-2-on med etylkloracetat. Det mellanliggande glycidatet förtvålas och dekarboxyleras för att ge titelföreningen.
Den används i många dofttyper och är ovärderlig vid skapandet av melon- och gurkanoter.

Kemiska egenskaper

2,6-dimetyl-5-heptenal har en karakteristisk lukt av melon och motsvarande smak.

Aromathreshold-värden

Detektion: 16 ppb

Smakgränsvärden

Smakegenskaper vid 50 ppm: grön, melon, vattenmelonskal, gurka, med en vaxartad, kemisk och blommig nyans.

Handelsnamn

Melonal (Givaudan), Melomor (Aromor).

Säkerhetsprofil

hud- och ögonirriterande. Vid uppvärmning till nedbrytning avger den skarp rök och irriterande ångor.

Råmaterial

Isobutyraldehyd -> Crotonaldehyd