Produktbeskrivning

2-Acetylpyrrol Grundinformation

Beskrivning

Produktnamn:	2-Acetylpyrrol
Synonymer:	L- (lH-pyrrol-2-yl) -etanon; 1H-Pyrrol, 2-acetyl; etanon, 1- (1H-pyrrol-2-yl) -; Keton, metylpyrrol-2-yl; keton, metylpyrrol- 2-yl; Metylpyrrol-2-ylketon; metylpyrrol-2-ylketon; Pyrrol, 2-acetyl
CAS:	1072-83-9
MF:	C6H7NO
MW:	109.13
EINECS:	214-016-2
Produktkategori:	keton; pyrrol; Imidazoles, Pyrroles, Pyrazoles, Pyrrolidines; API-mellanprodukter; Benzenes; Flavor
Mol-fil:	1072-83-9.mol

2-acetylpyrrol kemiska egenskaper

Smältpunkt	88-93 ° C (tänd)
Kokpunkt	220 ° C (tänd)
densitet	1.1143 (grov uppskattning)
FEMA	3202 \| METYL 2-PYRROLYLKETON
brytningsindex	1,5040 (uppskattning)
Fp	220 ° C
lagringstemp.	Förvaras under + 30 ° C.
pka	14,86 ± 0,50 (förutsagt)
form	Kristallint pulver
Färg	Vit till beige
Odör	rostad lukt
JECFA-nummer	1307
BRN	1882
CAS-databasreferens	1072-83-9 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	Etanon, 1- (lH-pyrrol-2-yl) - (1072-83-9)
EPA Substance Registry System	2-acetylpyrrol (1072-83-9)

Säkerhetsinformation för 2-acetylpyrrol

Användning och syntes av 2-acetylpyrrol

Beskrivning	2-acetylpyrrol är en färglös eller gul vätska. Det förekommer naturligt i spannmål och spannmålsprodukter och har en lukt som påminner om valnöt, lakrits, bakat bröd, bakad hasselnöt och fisk. Det används som livsmedelstillsats, till exempel i kakao, rom, konjak, karamell.
Beskrivning	Metyl-2-pyrrolylketon är som bröd, valnöt, lakrits. Kan framställas av pyrrylmagnesiumjodid och acetylklorid; en flyktig smakkomponent i rostade filberts.
Kemiska egenskaper	Metyl-2-pyrrolylketon har en lukt som påminner om bröd, valnöt och lakrits
Kemiska egenskaper	vitt till beige kristallint pulver
Användningar	hepatoprotectant, organoleptisk
Definition	ChEBI: En pyrrol som bär en acetylsubstituent i 2-positionen.
Förberedelse	Från pyrrolmagnesiumjodid och acetylklorid; en flyktig smakkomponent i rostade filberts

2-acetylpyrrolberedningsprodukter och råvaror

Beredningsprodukter	4-METYL-2- (1H-PYRROL-2-YL) KINOLIN
Råmaterial	Ättiksyraanhydrid -> Natriumacetat -> Zinkklorid -> Natriumacetat trihydrat -> N, N-dimetylacetamid -> Pyrrole