Produktbeskrivning

2-acetylpyridin grundläggande information

Identifiering Beskrivning Regleringsstatus Användning Naturlig förekomstproduktion

Produktnamn:	2-acetylpyridin
Synonymer:	1- (2-pyridinyl) -etanon; 2-acetyipyridin; acetylpyridin; keton, Metyl 2-pyridyl; keton, metyl2-pyridyl; 2-pyridylmetylketon; 2-acetylpyridin; 2-acetopyridin
Cas:	1122-62-9
MF:	C7h7no
MW:	121.14
Einecs:	214-355-6
Produktkategorier:	Acetylgrupp; karbonylföreningar; heterocykler; pyridiner härleds; pyridinsmak; heterocykel-pyridinserie; keton
Molfil:	1122-62-9.mol

2-acetylpyridinkemiska egenskaper

Smältpunkt	8-10 ° C
Kokpunkt	188-189 ° C (lit.)
densitet	1,08 g/ml vid 25 ° C (lit.)
Fema	3251 \| 2-acetylpyridin
brytningsindex	N20/D 1.521 (säng.)
Fp	164 ° F
lagringstemp.	Förvara nedan +30 ° C.
löslighet	170g/l
pka	PK1: 2.643 (+1) (25 ° C)
form	Flytande
färg	Klar färglös till något brun
Odör	lukt
PH	7 (100g/L, H2O, 20 ℃)
Vattenlöslighet	Löslig i vatten (18,2 g/100g @ 25c). Löslig in och acetat. Något lösligt i kol tetraklorid.
JECFA -nummer	1309
Brn	107759
CAS -databasreferens	1122-62-9 (CAS-databasreferens)
Nistkemi referens	Etanon, 1- (2-pyridinyl)-(1122-62-9)
EPA Substance Registry System	2-acetylpyridin (1122-62-9)

2-acetylpyridinsäkerhetsinformation

2-acetylpyridinanvändning och syntes

Beskrivning	En färglös vätska med tobakliknande arom.
Produktion	Det erhålls av Brominering av etylpyrazin, följt av oxidation för att erhålla den.
Kemiska egenskaper	klar färglös till något brun vätska
Kemiska egenskaper	En färglös vätska med tobaksliknande arom
Användning	2-acetylpyridin är En arom- och smakförening som finns i livsmedel.
Förberedelse	Från etyl pickolinera
Aromtröskelvärden	Detektion: 19 ppb
Smaktröskelvärden	Smak Egenskaper vid 10 ppm: majsmjöl med nötaktig, brödisk nyans