Produktbeskrivning

2-acetyltiazol Grundläggande information

Beskrivning Referenser

Produktnamn:	2-Acetyltiazol
Synonymer:	Keton, metyl-2-tiazolyl (7CI, 8CI); 1- (1,3-tiazol-2-yl) etan-1-on, 2-etanoyl-1,3-tiazol; THIAZOLE-2-ACETYL; 1- ( 3-tiazol-3-iumyl) etanon; 2- acetyltiazoliM; 2-acetyltiazon; 1- (1,3-tiazol-2-yl) etanon; 1- (2-tiazolyl) -etanon
CAS:	24295-03-2
MF:	C5H5NOS
MW:	127.16
EINECS:	246-134-5
Produktkategori:	A-B; Alfabetiska listor; ACETYLGROUP; Svavelderivat; Tiazoler; Smaker och dofter; Tiazolsmak; Byggstenar; Heterocykliska byggstenar
Mol-fil:	24295-03-2.mol

2-Acetylthiazole Chemical Properties

Smältpunkt	65,5 ° C
Kokpunkt	89-91 ° C 12 mm Hg (lit.)
densitet	1,277 g / ml vid 25 ° C (tänd)
FEMA	3328 \| 2-ACETYLTIAZOL
brytningsindex	n20 / D 1.548 (tänd)
Fp	173 ° F
lagringstemp.	Förvaras under + 30 ° C.
pka	0,05 ± 0,10 (förutspådd)
form	Pulver eller kristaller
Färg	Vit till svagt gul
Specifik gravitation	1.23
Känslig	Stank
JECFA-nummer	1041
BRN	109803
CAS-databasreferens	24295-03-2 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	2-Acetyltiazol (24295-03-2)
EPA Substance Registry System	Etanon, l- (2-tiazolyl) - (24295-03-2)

2-acetyltiazol säkerhetsinformation

2-Acetylthiazol användning och syntes

Kemiska egenskaper	En färglös vätska med grön lök, växtbaserad, gräsig lukt. Det används som smakförstärkare och smakämne
Förberedelse	Genom oxidation av motsvarande karbinol med användning av dikromat
Aromtröskelvärden	Detektion vid 4 ppb
Smakgränsvärden	Smakegenskaper vid 30 ppm: majschip med något smaklös bakgrund
Reningsmetoder	Kontrollera NMR-spektrum; om det inte är så illa, destillera det genom en effektiv kolonn i vakuum. Oximen sublimerar vid 140-145o, m 159o, och när den kristalliseras från H2O har m 163-165,5o. [Erlenmeyer et al. Helv Chim Acta 31 1142 1948, Waisvisz et al. J Am Chem Soc 79 4524 1957, Menasseé et al. Helv Chim Acta 40 554 1957, Beilstein 27 IV 2617.]