|
Produktnamn: |
2-metoxi-3-metylpyrazin |
|
Synonymer: |
2-METHOXYL-3-METYLPYRAZINE; 2-METHOXY-3-METYYPYRAZINE AND 2-METHOXY-5-METYLPYRAZINE; 2-METHOXY-3 (5/6) -METHYL PYRAZINE; 2-METHOXY-3 (5L) -METHYL-3-METHOXYPYRAZINE; 2-Methoxy-3-Methylpyrazin, 98% 5GR; 2-METHYL-3 (5/6) -METHOXYPYRAZINE; 2-METYL-6-METHOXYPYRAZINE |
|
CAS: |
2847-30-5 |
|
MF: |
C6H8N20 |
|
MW: |
124.14 |
|
EINECS: |
220-651-6 |
|
Produktkategori: |
Pyraziner; Pyrazin; Alkoxypyraziner; Mono- och polyalkylpyraziner; pyrazinsmak; Byggstenar; Heterocykliska byggstenar; Alfabetiska listor; Smaker och dofter; M-N |
|
Mol-fil: |
2847-30-5.mol |
|
|
|
|
Kokpunkt |
48-52 ° C 10 mm |
|
densitet |
1,06 g / ml vid 25 ° C (upplyst) |
|
FEMA |
3183 | 2,5 ELLER 6-METHOXY-3-METYLPYRAZIN (MIXTURE OF ISOMERS) |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.507 (lit.) |
|
Fp |
132 ° F |
|
lagringstemp. |
Brännbara område |
|
pka |
1,01 ± 0,10 (förutspådd) |
|
JECFA-nummer |
788 |
|
BRN |
878809 |
|
CAS-databasreferens |
2847-30-5 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
2-metoxi-3-metylpyrazin (2847-30-5) |
|
EPA Substance Registry System |
Pyrazin, 2-metoxi-3-metyl- (2847-30-5) |
|
Farokoder |
Xn |
|
Riskredovisningar |
22-37 / 38-41-10 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-39-16 |
|
RIDADR |
FN 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS-kod |
29339900 |
|
Kemiska egenskaper |
klar färglös vätska |
|
Kemiska egenskaper |
2 eller 5 eller 6-metoxi-3-metylpyrazin har en arom som påminner om hasselnötter, mandel och jordnötter. Metylmetoxipyraziner används som mutterliknande smakämnen för livsmedel och drycker. 2-metoxi-3-metylderivatet används som ett kaffearomförstärkande medel. |
|
Förberedelse |
Från 2-metylpyrazin på olika vägar. |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 3 till 7 ppb |
|
Råmaterial |
Natriumetoxid |
