|
Produktnamn: |
2-metyl-smörsyra |
|
Cas: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
Einecs: |
204-145-2 |
|
Molfil: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
-70 ° C |
|
Kokpunkt |
176-177 ° C (lit.) |
|
densitet |
0,936 g/ml vid 25 ° C (lit.) |
|
ångtryck |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
Fema |
2695 | 2-metylbutiksyra |
|
brytningsindex |
N20/D 1.405 (säng.) |
|
Fp |
165 ° F |
|
lagringstemp. |
0-6 ° C |
|
löslighet |
20g/l |
|
pka |
4.8 (vid 25 ℃) |
|
form |
Flytande |
|
färg |
Klar färglös till blekgul |
|
explosionsgräns |
1,6-7,3%(V) |
|
Vattenlöslighet |
45 g/L (20 ºC) |
|
JECFA -nummer |
255 |
|
Brn |
1720486 |
|
CAS -databasreferens |
116-53-0 (CAS-databasreferens) |
|
Nistkemi referens |
Butanoic acid, 2-metyl- (116-53-0) |
|
EPA Substance Registry System |
2-metylbutyric acid (116-53-0) |
|
Riskkoder |
C |
|
Riskuttalanden |
21/22-34 |
|
Säkerhetsuttalanden |
26-36/37/39-45 |
|
Ridadr |
A 3265 8/pg 3 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
Tsca |
Ja |
|
Faror |
8 |
|
Förpackningsgrupp |
Iii |
|
HS -kod |
29156090 |
|
Beskrivning |
2-metylbutiksyra Har en skarp, skarp lukt som liknar roquefortost med en skarp smak. På Låga utspädningar, den har en trevlig fruktig smak. Kan vara beredd av Decarboxylering av metyletyl -malonsyra (med värme); också genom oxidation av jäsning amylalkohol (fuselolja). |
|
Kemiska egenskaper |
2-metylbutiksyra Har en skarp, skarp lukt som liknar roquefortost med en skarp smak. På låga utspädningar, det har en trevlig, fruktig smak |
|
Kemiska egenskaper |
klar färglös till blekgulvätska |
|
Användning |
Används i Syntes av 2-metylbutyrisk anhydrid |
|
Definition |
Chebi: A Metylbutyrsyra innefattande en smörsyrakärna som bär en 2-metyl substituent. Producerad från aminosyran leucin under näringsrältet i Bakterier. |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 10 till 60 ppb. Aromaegenskaper vid 1,0%: Syra sur, skarp, mogen fruktläder, Lingon [1] Berry, Dirty Cheesy, fermenterad ananas fruktig med en träig nyans |
|
Smaktröskelvärden |
Smak Egenskaper vid 10 ppm: smutsig, sur sur, mogen fruktig, med ett mejeri smörig och ostliknande nyans |
|
Råvaror |
Fuselolja-> metyletylmalonsyra |
|
Förberedelseprodukter |
3-metyl-butyramidin HCl-> metylbutyric syra-> 2-metylbutyl 2-metylbutyrat-> FEMA 3632-> FEMA 3393-> hexyl isovaleratstandard för GC |