|
Produktnamn: |
2-metylsmörsyra |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
204-145-2 |
|
Mol-fil: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
-70 ° C |
|
Kokpunkt |
176-177 ° C (upplyst) |
|
densitet |
0,936 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
ångtryck |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | 2-METYLBUTYRISYRA |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.405 (tänd) |
|
Fp |
165 ° F |
|
lagringstemp. |
0-6 ° C |
|
löslighet |
20 g / l |
|
pka |
4,8 (vid 25â „ƒ) |
|
form |
Flytande |
|
Färg |
Klar färglös toppegul |
|
explosiv gräns |
1,6-7,3% (V) |
|
Vattenlöslighet |
45 g / L (20 ºC) |
|
JECFA-nummer |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
CAS-databasreferens |
116-53-0 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
Butansyra, 2-metyl- (116-53-0) |
|
EPA Substance Registry System |
2-metylsmörsyra (116-53-0) |
|
Farokoder |
C |
|
Riskredovisningar |
21 / 22-34 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Ja |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS-kod |
29156090 |
|
Beskrivning |
2-metylsmörsyra har en skarp, skarp lukt som liknar Roquefort-ost med en skarp smak. Atlow-utspädningar, den har en behaglig fruktig smak. Kan framställas genom dekarboxylering av metyletylmalonsyra (med värme); också genom oxidation av jäsning amylalkohol (fuselolja). |
|
Kemiska egenskaper |
2-metylsmörsyra har en skarp, skarp lukt som liknar Roquefort-ost med en skarp smak. Atlow-utspädningar, den har en behaglig, fruktig smak |
|
Kemiska egenskaper |
klar färglös till blek gulaktig vätska |
|
Användningar |
Används i syntes av 2-metylsmörsyraanhydrid |
|
Definition |
ChEBI: Ametylsmörsyra innefattande en smörsyrakärna som bär en 2-metylsubstituent. Tillverkad av aminosyra leucin under näringssvält svält inbakterier. |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 10 till 60 ppm. Aromkaraktäristik vid 1,0%: surt surt, skarpt, moget fruktläder, lingon [1] bär, smutsig ostig, jäsad ananasfrukt med en träig nyans |
|
Smakgränsvärden |
Smakfunktioner vid 10 ppm: smutsig, syrlig sur, mogen fruktig, med en mjölkig och ostig nyans |
|
Råmaterial |
FUSEL OLJA -> metyletylmalonsyra |
|
Beredningsprodukter |
3-metylbutyramidin-HCl -> metylsmörsyra -> 2-metylbutyl-2-metylbutyrat -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> HEXYL ISOVALERATSTANDARD FÖR GC |
