3-(Methylthio)propionaldehydes cas-kod är 3268-49-3.
|
Produktnamn: |
3-(metyltio)propionaldehyd |
|
Synonymer: |
C4H8SO;3-metylpropionaldehyd;NSC 15874;3-metylpropionaldehyd(FEMA nr 2747);3-(metyltio)propioldehyd;3-(metylsulfanyl)propanal;3-(metyltio)-1-propanal;3-(metyltio)-propan |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Produktkategorier: |
Pyrazoler; Sulfidesmakämnen;sulfidsmak |
|
Mol fil: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
-68°C |
|
Kokpunkt |
165–166 °C (lit.) |
|
densitet |
1,043 g/ml vid 25 °C (lit.) |
|
ångdensitet |
>1 (mot luft) |
|
ångtryck |
760 mm Hg (165 °C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(METYLTIO)PROPIONALDEHYD |
|
brytningsindex |
n20/D 1.483 (lit.) |
|
Fp |
142 °F |
|
lagringstemp. |
2-8°C |
|
löslighet |
<=75g/l |
|
form |
flytande |
|
explosiv gräns |
1,3-26,1 %(V) |
|
Vattenlöslighet |
Det är lättlösligt i alkohollösningsmedel som etanol, propylen och glykololja. Det är olösligt i vatten. |
|
Känslig |
Luftkänslig |
|
JECFA-nummer |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasreferens |
3268-49-3 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Kemi Referens |
Propanal, 3-(metyltio)-(3268-49-3) |
|
EPA ämnesregistersystem |
3-(metyltio)propanal (3268-49-3) |
|
Farokoder |
C,Xn |
|
Riskuttalanden |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Ja |
|
Faroklass |
6.1(b) |
|
PackingGroup |
III |
|
HS-kod |
29309070 |
|
Kemiska egenskaper |
KLAR FÄRGLÖS VÄTSKA |
|
Kemiska egenskaper |
3-(Methylthio) propionaldehyd har en kraftfull, lök, köttliknande lukt. Den har en behaglig, varm, kött- och soppliknande smak vid låga nivåer |
|
Används |
3-Methylthiopropionaldehyde är ett syntetiskt smakämne som är en färglös till ljusgul vätska med en intensiv köttlukt. den polymeriserar med åldern och är stabil i en 50% alkohollösning. den ska förvaras i glasbehållare. den används i låga koncentrationer för smaker av kött och buljong för tillämpningar i kött och kryddor vid 3 ppm och i bakverk och drycker vid 0,5 ppm. |
|
Förberedelse |
Genom transaminering och dekarboxylering av olika aminosyror; genom oxidation av alkoholen |
|
Råvaror |
Akrolein-->Kupriacetatmonohydrat -->METYLMERCAPTAN-->3-metyltiopropanol |
