Följande är introduktionen av 5-hydroxoktanoinsyra-lakton
Produktnamn: |
5-hydroxioktansyralakton |
Synonymer: |
delta-propylvalerolakton; oktansyra, 5-hydroxi-, delta-lakton; oktanolakton; tetrahydro-6-propyl-2h-pyran-2-on; 5-oktanolid; 5-propyl-5-hydroxypentansyra-lakton; 5-hydroxioktansyra-lakton; FEMA 3214 |
CAS: |
698-76-0 |
MF: |
C8H14O2 |
MW: |
142.2 |
EINECS: |
211-820-5 |
Produktkategori: |
|
Mol-fil: |
698-76-0.mol |
|
Smältpunkt |
-14 ° C |
Kokpunkt |
238 ° C |
densitet |
1 002 g / cm3 |
FEMA |
3214 | DELTA-OCTALACTONE |
brytningsindex |
1.4550 |
Fp |
125 ° C |
form |
propert |
Specifik gravitation |
1.00 |
Vattenlöslighet |
Inte blandbart vanligt att blanda i vatten. |
JECFA-nummer |
228 |
BRN |
111515 |
CAS-databasreferens |
698-76-0 (CAS-databasreferens) |
NIST-kemireferens |
2H-pyran-2-on, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0) |
EPA Substance Registry System |
2H-Pyran-2-on, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0) |
Riskredovisningar |
36/37 / 38-36 / 38 |
Säkerhetsförklaringar |
26-36-37 |
WGK Tyskland |
2 |
RTECS |
UQ1355500 |
TSCA |
Ja |
HS-kod |
29322090 |
Giftighet |
LD50 orl-råtta:> 5 g / kg FCTOD7 20,783,80 |
Beskrivning |
Kan syntetiseras från 5-hydroxioktansyra genom reduktion med NaBH4 i vatten; genom mikrobiologisk reduktion av motsvarande ketosyra; från5-hydroxyoktanoisk metylamid genom alkalisk förtvålning med användning av Ba (OH) 2. |
Kemiska egenskaper |
Î ”-Octalactone har asweet, fet, kokosnöt, tropisk, mejeri lukt. |
Förekomst |
Rapporterad hittad som en flyktig smakkomponent i kokosnötolja, smörfett, mjölkfett, essensen av Blenheim-sorten av aprikos- och ananas, gul passionsfrukt, tranbär, vinbärslökar, papaya, persika, hallon, jordgubbar, blåbär, plommon, tomat, många ostar, kycklingfett, kokt nötkött, fläsk och fårkött, rom, sherry, vitt vin, te, kokosnötsprodukter, passionsfrukt, mango, stickat päron, loquat, papaya, nektarin, krusbär och rooibuste (Aspalathus linearis). |
Förberedelse |
Från 5-hydroxioktansyra genom reduktion med NaBH4 i vatten; genom mikrobiologisk reduktion av motsvarande ketosyra; från 5-hydroxioktanoisk metylamid genom alkalisk förtvålning med användning av Ba (OH) 2. |
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 10 ppm: kokosnöt, söt, krämig, lakton och fruktig med mjukt och oljigt djup. |
Säkerhetsprofil |
Låg toxicitet av förtäring och hudkontakt. Hudirriterande. Vid uppvärmning till nedbrytning föremål skarp rök och irriterande ångor. |
Råmaterial |
2-hydroxikaprylsyra |