Alpha-amylcinnamaldehyd har identifierats som en aromflyktig av svart te. Det är en ljusgul vätska med en blommig, något fet lukt, som påminner om jasmin när den utspäddes. Aldehyden är relativt instabil och måste stabiliseras av antioxidanter. Den är beredd från bensaldehyd och heptanal på samma sätt som cinnamaldehyd.
Produktnamn: |
alfa-amylcinnamaldehyd |
Synonymer: |
2-bensylidenheptanal; amylzimtaldehyd alfa-; A-amylkinnamisk aldehyd; 2-pentyl-3-fenylpropenoisk aldehyd; 2-bensyliden heptanal; 2- (fenylmetylen) -heptanal; alfa-pentylcinnamaldehyd; alfa-n-amylcinnamaldehyd |
Cas: |
122-40-7 |
MF: |
C14H18O |
MW: |
202.29 |
Einecs: |
204-541-5 |
Produktkategorier: |
A-b; alfabetiska listor; aldehyder; C10 till C21; karbonylföreningar; smaker och dofter; farmaceutiska mellanprodukter; 11 |
Molfil: |
122-40-7.mol |
|
Smältpunkt |
80 ° C |
Kokpunkt |
287-290 ° C (lit.) |
densitet |
0,97 g/ml vid 25 ° C (lit.) |
ångtryck |
0,133pa vid 25 ℃ |
Fema |
2061 | Alfa-amylcinnamaldehyd |
brytningsindex |
N20/D 1.557 (säng.) |
Fp |
> 230 ° F |
lagringstemp. |
2-8 ° C |
löslighet |
Löslig i alkohol och parfymmaterial. Olöslig i vatten. |
form |
flytande |
färg |
Blekgul olja eller vätska |
Odör |
blommig jasminlukt |
biologisk källa |
syntetisk |
Lukttyp |
blommig |
Vattenlöslighet |
181,69 mg/l vid 25 ℃ |
JECFA -nummer |
685 |
Inloggning |
2.498 vid 25 ℃ |
CAS -databasreferens |
122-40-7 (CAS-databasreferens) |
Nistkemi referens |
Heptanal, 2- (fenylmetylen)-(122-40-7) |
EPA Substance Registry System |
2- (fenylmetylen) heptanal (122-40-7) |
Riskkoder |
Begära |
Riskuttalanden |
36/37/38-51/53-43 |
Säkerhetsuttalanden |
26-37/39-61-36/37 |
Ridadr |
A 3082 9 / PGIII |
WGK Tyskland |
2 |
RTECS |
GD6825000 |
Faror |
9 |
Förpackningsgrupp |
Iii |
HS -kod |
29122990 |
Farliga ämnen data |
122-40-7 (Data för farliga ämnen) |
Giftighet |
LD50 ORL-RAT: 3730 mg/kg FCTXAV 2 327,64 |
Leverantör |
Språk |
Odowell |
Engelska |
Kunruui |
Kinesisk |
Beskrivning |
Amylcinnamisk aldehyd är en oxidationsprodukt av amylcinnamisk alkohol, en del av "doftmixen" och kan hittas som en sensibilisator i fall av kontaktdermatit hos bagare. |
Kemiska egenskaper |
Ljusgul transparent vätska |
Kemiska egenskaper |
Alpha-amylcinnamaldehyd har identifierats som en aromflyktig av svart te. Det är en ljusgul vätska med en blommig, något fet lukt, som påminner om jasmin när den utspäddes. Aldehyden är relativt instabil och måste stabiliseras av antioxidanter. |
Kemiska egenskaper |
a-amylcinnamaldehyd har en distinkt blommig (jasmine, lily) not. |
Förekomst |
Rapporterade i svart te och sojabönor |
Användning |
Amyl Cinnamal används som en doft. Även om det förekommer naturligt i vissa växter, härstammar det oftast syntetiskt när det används i kosmetiska produkter. |
Användning |
Amylcinnamaldehyd är ett smakmedlet som är en gul vätska med en lukt som liknar jasmin. Det är olösligt i glycerin och propylen, löslig i fasta oljor och mineralolja. Det erhålls genom kemisk syntes. Det kan användas ensamt eller i kombination med andra smakämnen eller adjuvanser. Det kallas också amylcinnomaldehyd. |
Användning |
Råmaterial i produktion av parfymer; Vissa parfymeranvändningar (tuberos; persika; körsbär; Estee; kaprifol Chevrefeuille) kors: amylcinnamisk alkohol. Amyl Cinnamal |
Förberedelse |
Genom kondensation av N-amylaldehyd med kanalaldehyd. Denna metod för kondensation av aromatiska aldehyder med alifatiska aldehyder har det maximala utbytet i a-amylcinnamiska aldehyd med liten bildning av de underordnade homologerna. Metyl-, etyl- och propylamylcinnamiska aldehydanalogerna uppvisar en karakteristisk doft. |
Definition |
Chebi: Alpha-Amylcinnamaldehyd är medlem i Cinnamaldehydes. |
Smaktröskelvärden |
Smakegenskaper vid 40 ppm: söt, blommig, kryddliknande med kanal och vaxartad nyans |
Allmän beskrivning |
De kortsiktiga utfodringsstudierna på råttor genomfördes med användning av a-amylcinnamaldehyd, en smakämnen. |
Brandfarlighet och sprängbarhet |
Inte klassificerad |
Kontakta allergener |
A-amyl-cinnamisk aldehyd är en oxidationsprodukt av amylcinnamisk alkohol, en sensibiliserande doft och en del av "doftmixen." Det kan också vara en sensibilisator hos bagare. Det måste nämnas med namn i kosmetika inom EU. |
Säkerhetsprofil |
Måttligt giftigt genom intag. En svår hudirritant. Se även Aldehyder. När den värms upp för att sönderdelas avger den skarp rök och irriterande ångor. |
Metabolism |
Så långt som är känt metaboliseras alla aromatiska aldehyder i djurkroppen genom oxidation till motsvarande syror. I vissa fall utsöndras aldehyderna som glukuronider. Cinnamisk aldehyd oxideras till kanelsyra som sedan nedbryts till bensoesyra, men etylkinnamisk aldehyd oxideras till motsvarande syra och metaboliseras inte ytterligare (Williams, 1959). |
Råvaror |
Natriumklorid-> Benzaldehyd-> Ricinolja-> Kaliumhydroxidlösning-> Diphenylamin-> Heptaldehyd-> Trans-cinnaminsyra-> Isoamylalkohol |
Förberedelseprodukter |
alfa-hexylcinnamaldehyd |