Anisylacetat är en färglös vätska med en fruktig, lätt balsamisk blomdoft och används ibland i söta, blommiga kompositioner men oftare i smakkompositioner för fruktiga toner.
|
Produktnamn: |
Anisylacetat |
|
Synonymer: |
Bensylalkohol, p-metoxi-, acetat; Cassie keton; p-anisyl acetat; p-metoxibensyl; PARA METOXY BENSYL ACETAT; P-METOXIBENSYL ACETAT; P-METOXIBENSYL ALKOHOL ACETAT; FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Produktkategorier: |
A-B;Alfabetiska listor;Smaker och dofter |
|
Mol fil: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
84 °C |
|
Kokpunkt |
137–139 °C12 mm Hg(lit.) |
|
densitet |
1,107 g/mL vid 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2098 | P-ANISYLACETAT |
|
brytningsindex |
n20/D 1.513 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Vattenlöslighet |
1,982 g/L (25 ºC) |
|
JECFA-nummer |
873 |
|
CAS-databasreferens |
104-21-2 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST Kemi Referens |
Bensenmetanol, 4-metoxi-, acetat (104-21-2) |
|
EPA ämnesregistersystem |
4-metoxibensenmetanol, acetat (104-21-2) |
|
Farokoder |
Xn |
|
Riskuttalanden |
20/21/22-36/37/38 |
|
Säkerhetsförklaringar |
24/25-36-26 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
HS-kod |
29153900 |
>
|
Kemiska egenskaper |
klar färglös till svagt gulaktig vätska |
|
Kemiska egenskaper |
Anisylacetat har en blommig, fruktliknande lukt (behaglig, vanilj, plommon, lila) och en lätt stickande, söt smak. |
|
Används |
Parfymeri, arom. |
|
Förberedelse |
Kan framställas genom reaktion av anisalkohol med ättiksyraanhydrid |
|
Smaktröskelvärden |
Smakegenskaper vid 30 ppm: fruktig, blommig, vanilj, kokos, honung, kakao, anis och lakrits |
|
Säkerhetsprofil |
Brännbar vätska. När den upphettas till sönderdelning avger den skarp rök och irriterande ångor. |
|
Råvaror |
Natriumacetat-->Anisol-->4-Metoxibensylalkohol |
