Anisylacetat är en färglös vätska med en fruktig, lätt balsamisk blomlukt och används ibland i söta, blommiga kompositioner men oftare i smakkompositioner för fruktiga noter.
|
Produktnamn: |
Anisylacetat |
|
Synonymer: |
Bensylalkohol, p-metoxi-, acetat; Cassie-keton; p-anisylacetat; p-metoxibensyl; PARA METHOXY BENZYLACETAT; P-METHOXYBENZYLACETAT; P-METHOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE; FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
CIOH12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Produktkategori: |
A-B; Alfabetiska listor; Smaker och dofter |
|
Mol-fil: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
84 ° C |
|
Kokpunkt |
137-139 ° C12 mm Hg (tänd) |
|
densitet |
1,107 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
2098 | P-ANISYL ACETAT |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.513 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Vattenlöslighet |
1,982 g / l (25 ºC) |
|
JECFA-nummer |
873 |
|
CAS-databasreferens |
104-21-2 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
Bensenmetanol, 4-metoxi, acetat (104-21-2) |
|
EPA Substance Registry System |
4-metoxibensenmetanol, acetat (104-21-2) |
|
Farokoder |
Xn |
|
Riskredovisningar |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Säkerhetsförklaringar |
24 / 25-36-26 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
HS-kod |
29153900 |
>
|
Kemiska egenskaper |
klar färglös till blekgulaktig vätska |
|
Kemiska egenskaper |
Anisylacetat har en blommig, fruktliknande lukt (trevlig, vanilj, plommon, lila) och en liten skarp, söt smak. |
|
Användningar |
Parfymer, smakämnen. |
|
Förberedelse |
Kan beredas genom reaktion av anisalkohol med ättiksyraanhydrid |
|
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 30 ppm: fruktig, blommig, vanilj, kokosnöt, honung, kakao, anis och lakrits |
|
Säkerhetsprofil |
Brännbar vätska. När den värms upp till sönderdelning avger den skarp rök och irriterande ångor. |
|
Råmaterial |
Natriumacetat -> Anisol -> 4-metoxibensylalkohol |
