|
Produktnamn: |
Butylbutyryllaktat |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
MW: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
Produktkategori: |
A-B; Alfabetiska listor; Smaker och dofter; estrar |
|
Mol-fil: |
7492-70-8.mol |
|
|
|
|
Kokpunkt |
90 ° C2 mmHg (tänd) |
|
densitet |
0,972 g / ml vid 25 ° C (upplyst) |
|
FEMA |
2190 | BUTYL BUTYRYLLAKTAT |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.415-1.425 (tänd) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
JECFA-nummer |
935 |
|
CAS-databasreferens |
7492-70-8 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
Butansyra, 2-butoxi-1-metyl-2-oxoetylester (7492-70-8) |
|
EPA Substance Registry System |
Butansyra, 2-butoxi-1-metyl-2-oxoetylester (7492-70-8) |
|
Farokoder |
Xi |
|
Riskredovisningar |
36/37/38 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-36 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
Kemiska egenskaper |
Butylbutyryllaktat har en smak som liknar mjölk, mild ost, smör och grädde. |
|
Användningar |
Butyl Butyryllactate är ett syntetiskt smakämne som är en stabil, färglös till ljusgul flytande med lukten av kokt smör. det är blandbart med alkohol och mest fixerade oljor, lösligt i propylenglykol och olösligt i glycerin och vatten. det bör förvaras i behållare av glas, tenn eller harts. det används inbrottssmaker med applikationer i bakverk och godis vid 14–60 ppm. |
|
Aromtröskelvärden |
Aromakarakteristik vid cirka 1,0%: krämig, fet, mejeriliknande, gammal mjölkig med vaxartad kokosnötliknande nyanser. |
|
Smakgränsvärden |
Smakfunktioner vid 5 ppm: krämig munkänsla, smörig mejeri, vaxartad, mjölkig kokosnöt och ostliknande nyanser. |
|
Säkerhetsprofil |
Hudirriterande. Seealso ESTERS. Brännbar vätska. När den värms upp till sönderdelning avger den acridsmoke och irriterande ångor. |
|
Råmaterial |
Smörsyraanhydrid -> Butyllaktat |
