Produktbeskrivning

Cinnamylacetat Grundläggande information

Produktnamn:	Cinnamylacetat
Synonymer:	2-propen-1-ol, 3-fenyl-, 1-acetat; (3-acetoxi-1-propenyl) bensen; 3-fenyl-2-propen-1-ol-acetat; ättiksyra 3-fenyl-2-propenylester; ättiksyra 3-fenylallylester; ättiksyra cinnamyl; 3-fenyl-2-propen-1-ol acetat; Ciamylacetat
CAS:	103-54-8
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
EINECS:	203-121-9
Produktkategori:	C-D; Smaker och dofter; C10 till C11; karbonylföreningar; estrar; byggstenar; Alfabetiska listor; C10 till C11; karbonylföreningar; kemisk syntes; organiska byggstenar
Mol-fil:	103-54-8.mol

Cinnamylacetat Chemical Properties

Smältpunkt	30 ° C
Kokpunkt	265 ° C (tänd)
densitet	1,057 g / ml vid 25 ° C
FEMA	2293 \| CINNAMYL ACETATE
brytningsindex	n20 / D 1.541 (lit.)
Fp	> 230 ° F
lagringstemp.	2-8 ° C
löslighet	alkohol: löslig (tänd)
form	propert
Vattenlöslighet	176,2 mg / l (temperaturenot anges)
JECFA-nummer	650
CAS-databasreferens	103-54-8 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	2-propen-1-ol, 3-fenyl-, acetat (103-54-8)
EPA Substance Registry System	2-Propen-1-ol, 3-fenyl-, acetat (103-54-8)

Cinnamylacetat Säkerhetsinformation

Cinnamylacetat Användning och syntes

Kemiska egenskaper	klar färglös topal gulaktig vätska
Kemiska egenskaper	Cinnamylacetat har en karakteristisk balsamisk-blommig lukt och brinnande, söt smak som påminner om ananas. Estraren erhållen från naturlig cinnamylalkohol uppvisar en moredelikat (hyacint-jasminliknande) anteckning.
Användningar	Parfymeri (fixeringsmedel), smakämnen.
Definition	ChEBI: En acetateester som är resultatet av formell kondensation av cinnamylalkohol med ättiksyra. Finns i kanelbladolja.
Smakgränsvärden	Smakfunktioner vid 15 ppm: söt, kryddig, blommig, kanel och honung med atutti-fruktig nyans.
Säkerhetsprofil	Måttligt giftig byingestion och intraperitoneala vägar. Hudirriterande. Brännbar vätska. När den upphettas till sönderdelning avger den skarp rök och ångor. Se även ALLYLCOMPOUNDS.