Produktbeskrivning

Cinnamylacetat grundläggande information

Produktnamn:	Kanycetat
Synonymer:	2-propen-1-ol, 3-fenyl-, 1-acetat; (3-acetoxi-1-propenyl) bensen; 3-fenyl-2-propen-1-olacetat; ättiksyra 3-fenyl-2-propen-ester; ättiksyra 3-fenylallylester; ättiksyra cinnamyl; 3-fenyl-2-propen-1-ole acetat; ciamylacetat
Cas:	103-54-8
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
Einecs:	203-121-9
Produktkategorier:	C-d; smaker och dofter; C10 till C11; karbonylföreningar; estrar; byggstenar; alfabetiska listor; C10 till C11; karbonylföreningar; kemisk syntes; organiska byggstenar
Molfil:	103-54-8.mol

Cinnamylacetatkemiska egenskaper

Smältpunkt	30 ° C
Kokpunkt	265 ° C (lit.)
densitet	1.057 g/ml vid 25 ° C
Fema	2293 \| Kanycetat
brytningsindex	N20/D 1.541 (säng.)
Fp	> 230 ° F
lagringstemp.	2-8 ° C
löslighet	alkohol: löslig (lit.)
form	snygg
Vattenlöslighet	176,2 mg/l (temperatur inte anges)
JECFA -nummer	650
CAS -databasreferens	103-54-8 (CAS-databasreferens)
Nistkemi referens	2-propen-1-ol, 3-fenyl-, acetat (103-54-8)
EPA Substance Registry System	2-propen-1-ol, 3-fenyl-, acetat (103-54-8)

Cinnamylacetat säkerhetsinformation

Kanamylacetatanvändning och syntes

Kemiska egenskaper	klar färglös till blekgulvätska
Kemiska egenskaper	Cinnamylacetat har en karakteristisk balsamisk-floral lukt och förbränning, söt smak som påminner om ananas. Estern erhållen från naturlig kanamylalkohol uppvisar en mer Delikat (hyacint-jasminliknande) Obs.
Användning	Parfymer (fixativ), smaksättning.
Definition	Chebi: en acetat ester till följd av den formella kondensationen av cinnamylalkohol med ättik syra. Finns i kanelbladolja.
Smaktröskelvärden	Smak Egenskaper vid 15 ppm: söt, kryddig, blommig, kanel och honung med en Tutti-fritti nyans.
Säkerhetsprofil	Måttligt giftigt av intag och intraperitoneala rutter. En hudirritant. Förbränningsbar vätska. När den värms upp för att sönderdelas avger den skarp rök och ångor. Se även Allyl Föreningar.