|
Produktnamn: |
Cinnamylacetat |
|
Synonymer: |
2-propen-1-ol, 3-fenyl-, 1-acetat; (3-acetoxi-1-propenyl) bensen; 3-fenyl-2-propen-1-ol-acetat; ättiksyra 3-fenyl-2-propenylester; ättiksyra 3-fenylallylester; ättiksyra cinnamyl; 3-fenyl-2-propen-1-ol acetat; Ciamylacetat |
|
CAS: |
103-54-8 |
|
MF: |
C11H12O2 |
|
MW: |
176.21 |
|
EINECS: |
203-121-9 |
|
Produktkategori: |
C-D; Smaker och dofter; C10 till C11; karbonylföreningar; estrar; byggstenar; Alfabetiska listor; C10 till C11; karbonylföreningar; kemisk syntes; organiska byggstenar |
|
Mol-fil: |
103-54-8.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
30 ° C |
|
Kokpunkt |
265 ° C (tänd) |
|
densitet |
1,057 g / ml vid 25 ° C |
|
FEMA |
2293 | CINNAMYL ACETATE |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.541 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
lagringstemp. |
2-8 ° C |
|
löslighet |
alkohol: löslig (tänd) |
|
form |
propert |
|
Vattenlöslighet |
176,2 mg / l (temperaturenot anges) |
|
JECFA-nummer |
650 |
|
CAS-databasreferens |
103-54-8 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
2-propen-1-ol, 3-fenyl-, acetat (103-54-8) |
|
EPA Substance Registry System |
2-Propen-1-ol, 3-fenyl-, acetat (103-54-8) |
|
Farokoder |
Xi |
|
Riskredovisningar |
36 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-37 / 39-24 / 25 |
|
WGK Tyskland |
1 |
|
RTECS |
GE2275000 |
|
HS-kod |
29153900 |
|
Kemiska egenskaper |
klar färglös topal gulaktig vätska |
|
Kemiska egenskaper |
Cinnamylacetat har en karakteristisk balsamisk-blommig lukt och brinnande, söt smak som påminner om ananas. Estraren erhållen från naturlig cinnamylalkohol uppvisar en moredelikat (hyacint-jasminliknande) anteckning. |
|
Användningar |
Parfymeri (fixeringsmedel), smakämnen. |
|
Definition |
ChEBI: En acetateester som är resultatet av formell kondensation av cinnamylalkohol med ättiksyra. Finns i kanelbladolja. |
|
Smakgränsvärden |
Smakfunktioner vid 15 ppm: söt, kryddig, blommig, kanel och honung med atutti-fruktig nyans. |
|
Säkerhetsprofil |
Måttligt giftig byingestion och intraperitoneala vägar. Hudirriterande. Brännbar vätska. När den upphettas till sönderdelning avger den skarp rök och ångor. Se även ALLYLCOMPOUNDS. |
|
Råmaterial |
Ättiksyraanhydrid -> Natriumacetat -> Cinnamylalkohol -> KINNAMISK ALKOHOL |
