|
Produktnamn: |
Undekanolakton |
|
Synonymer: |
2H-Pyran-2-on, 6-hexyltetrahydro-; 2H-Pyran-2-on, tetrahydro-3-hexyl-; 5-Hydroxyundecanoic acid-lactone; 5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone; 5-hydroxyundecanoicacidlactone; 6-hexyltetrahydro-lacton; 2h-pyran-2-on; beta-undekalakton; delta-hexyl-delta-valerolakton |
|
CAS: |
710-04-3 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
211-915-1 |
|
Produktkategori: |
Karbonylföreningar; Laktoner; Organiska byggstenar |
|
Mol-fil: |
710-04-3.mol |
|
|
|
|
alfa |
0 ° (25â „ƒ, snyggt) |
|
Kokpunkt |
152-155 ° C 10,5 mm Hg (lit.) |
|
densitet |
0,969 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
3294 | 5-HYDROXYUNDKANOSYRA LAKTON |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.459 (tänd) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Specifik gravitation |
0,9620,969 |
|
JECFA-nummer |
234 |
|
CAS-databasreferens |
710-04-3 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST-kemireferens |
Undekanolakton (710-04-3) |
|
EPA Substance Registry System |
2H-Pyran-2-on, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3) |
|
Farokoder |
Xi |
|
Riskredovisningar |
36/37/38 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-37 / 39 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
UQ1320000 |
|
Leverantör |
Språk |
|
SigmaAldrich |
engelsk |
|
Kemiska egenskaper |
Färglös till ljusgul vätska; persikliknande lukt. Löslig i 4–5 volymer 60% alkohol; löslig i bensylalkohol, bensylbensoat och mest fixerade oljor. Brännbar. |
|
Kemiska egenskaper |
Î ”-Undekalakton har en krämig, persikliknande arom. |
|
Förekomst |
Rapporterade finns i kokosnötsmak, melon, björnbär, blåbär, uppvärmt smör, mjölk, mjölkpulver, grädde, kokosnötkött och sjöstjärnor. |
|
Användningar |
Parfymeri, smakämne. |
|
Förberedelse |
Genom intramolekylär omläggning av 2-hexylglutaraldehyd av Cannizzaro-typ. |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 150 ppb |
|
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 10 ppm: krämig, kokosnöt, mjölkig, krämig, lakton och smörfett med en vaxartad, fruktig nyans. |
|
Råmaterial |
Caproaldehyd |
