Produktbeskrivning

Etylkaprat Grundinformation

Beskrivning Referenser

Produktnamn:	Etylkaprat
Synonymer:	Caprinsyraetyl ester, etylkaprat; Caprinsyraetyl; Decanoic syraetyl; etylkaprat, 99 +% 100 ml; etyldekanoat för syntese; etyldekanoatreagensPlus (R),> = 99%; etyldekanoat Vetec (TM) reagens, 98%; etylester av decansyra
CAS:	110-38-3
MF:	C12H24O2
MW:	200.32
EINECS:	203-761-9
Produktkategori:	Farmaceutiska mellanprodukter
Mol-fil:	110-38-3.mol

Kemiska egenskaper av etylkaprat

Smältpunkt	-20 ° C
Kokpunkt	245 ° C (upplyst)
densitet	0,862 g / ml vid 25 ° C
ång-densitet	6,9 (mot luft)
brytningsindex	n20 / D 1.425
FEMA	2432 \| ETYL DECANOATE
Fp	216 ° F
lagringstemp.	2-8 ° C
löslighet	H2O: olöslig
form	Flytande
Färg	Klar färglös
explosiv gräns	0,7% (V)
Vattenlöslighet	olöslig
JECFA-nummer	35
Merck	14,3776
BRN	1762128
CAS-databasreferens	110-38-3 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	Decansyra, etylester (110-38-3)
EPA Substance Registry System	Etyldekanoat (110-38-3)

Etylkaprat Säkerhetsinformation

Säkerhetsförklaringar	24/25
WGK Tyskland	2
RTECS	HD9420000
TSCA	Ja
HS-kod	29159080

Etylkapratanvändning och syntes

Beskrivning	Etylkaprat (även känt som etyldekanoat) är etylesterformen av kaprat. Det är ett slags produkt under jäsningsprocessen för vinframställning. Det finns också i essentiella oljor av många slags naturliga frukter. Det kan användas som vanligt smaksättningsmedel och matkryddor.
referenser	[1] Langrand, G., etal. "Syntes av estrar med kort kedja-smak genom mikrobiella lipaser." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. [2] Cakir, Ahmet. "Essentiell olja och fettsyrasammansättning av frukterna av Hippophae rhamnoides L. (havtorn) och Myrtus communis L. från Turkiet." Biochemical Systematics and Ecology 32.9 (2004): 809-816. [3] Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery och Robert A. Flath. "Flyktiga beståndsdelar av asiatisk päron (Pyrus serotina)." Journal of Agriculturaland Food Chemistry40.10 (1992): 1925-1929.
Kemiska egenskaper	klar färglös flytande
Kemiska egenskaper	Etyldekanoat har en fruktig lukt som påminner om druva (konjak). Det har också rapporterats ha en fet, brandyliknande lukt.
Förekomst	Rapporterade hittade inkognac, äpple, banan, körsbär, citrus, druva, melon, päron, pinapple och mer.
Användningar	tillverkning av vinbuketter, konjak essens.
Definition	ChEBI: En fettsyraetylester av dekansyra.
Förberedelse	Genom förestring av dekansyra och etylalkohol i närvaro av HCl eller H2SO4.
Aromtröskelvärden	Upptäckt: 8 till 12 pb
Smakgränsvärden	Smakfunktioner vid 20 ppm: vaxartigt, fruktigt, sött äpple.
Säkerhetsprofil	Hudirriterande. Brännbar vätska när den utsätts för värme eller eld. kan reagera med oxiderande material. När den värms upp till sönderdelning avger den skarp rök och irriterande ångor. Se ESTERS och ETTER