Etylkinnamat

Produktnamn:

Etylkinnamat

Cas:

103-36-6

MF:

C11H12O2

MW:

176.21

Einecs:

203-104-6

Molfil:

103-36-6.mol

Smältpunkt 

6-8 ° C (lit.)

Kokpunkt 

271 ° C (lit.)

densitet 

1.049 g/ml vid 20 ° C (lit.)

Fema 

2430 | Etylkinnamat

brytningsindex 

N20/D 1.558 (säng.)

Fp 

> 230 ° F

lagringstemp. 

Kylskåp (+4 ° C)

form 

Flytande

färg 

Klar färglös till blekgul

Vattenlöslighet 

olöslig

Merck 

14 2299

JECFA -nummer

659

Brn 

1238804

Stabilitet:

Stabil. Oförenlig med starka oxidationsmedel, syror, baser, reducerande medel. Brännbar.

CAS -databasreferens

103-36-6 (CAS-databasreferens)

Nistkemi referens

Transetyl Cinnamate (103-36-6)

EPA Substance Registry System

Etyl Cinnamate (103-36-6)

Riskuttalanden 

20-22

Säkerhetsuttalanden 

23-24/25

WGK Tyskland 

1

RTECS 

GD9010000

Tsca 

Ja

HS -kod 

29163990

Kemiska egenskaper

Det verkar som nästan färglös, transparent oljig vätska med lätt, långvarig kanel och Jordgubbaroma och söt honungarom. Den har ingen optisk aktivitet med smältpunkt på 12 ° C, kokpunkten på 272 ° C och blixtpunkten för 93,5 ° C. Det är blandbart i etanol, eter och de flesta icke-flyktiga oljor. Det är Nästan olöslig i glycerol och vatten. Det är lite lösligt i propylen glykol.
Dess naturliga produkt finns i Sovjetunionen balsam, galangalolja och så på.

Produktionsmetod

Det kan erhållas genom förestringen mellan kanelsyra och etanol i närvaro svavelsyra med ett utbyte av cirka 60%. Det kan också härledas genom Reaktionen bewteen bensaldehyd och etylacetat.
Det kan erhållas genom reaktionen mellan bensaldehyd och etyl Acetat i närvaro av natriummetall.
Det härstammar från uppvärmningen av kanelsyra, etanol och svavelsyra till 100 ° C i närvaro av aluminiumsulfat.

Beskrivning

Etyl cinnamate är estern av kanelsyra och etanol. Den finns i eterisk olja hos kanel. Pure Ethyl Cinnamate har en "fruktig och balsamisk lukt, påminner om kanel med en bärnstensanteckning ".
P-metoxiderivatet rapporteras vara en mono-aminoxidasinhibitor.

Kemiska egenskaper

Etyl cinnamate har En söt balsami honungsnotlukt.

Kemiska egenskaper

färglös vätska

Användning

Parfymeri, smaksättning extrakt.

Produktionsmetoder

Etyl cinnamate är Finns i Storax Oil, Kaempferia Galanga och flera andra oljor. Det är produceras av den direkta förestringsförestringen av etanol med kanal syra under azeotropa förhållanden eller genom claisen-typ kondensation av etyl Acetat och bensaldeyr i närvaro av natriummetall.

Förberedelse

Genom uppvärmning till 100 ° C kanelsyra, alkohol och svavelsyra i närvaro av aluminiumsulfat; också av Claisen Con [1] densation av bensaldehyd och etylacetat

Aromtröskelvärden

Detektion: 17 till 40 ppb

Smaktröskelvärden

Smak Egenskaper vid 20 ppm: balsamic, pulverformig, fruktig, bär, stans, krydda, söt och grön.

Råvaror

Natrium-> aluminiumsulfat-> trans-cinnaminsyra-> saltsyra alkohol

Förberedelseprodukter

Ozagrel-> 3-fenyl-1-propanol-> etyl 3-fenylpropionat