Etyl bockhornsklöver laktons cas-kod är 698-10-2
|
Produktnamn: |
Etyl bockhornsklöver lakton |
|
CAS: |
698-10-2 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
211-811-6 |
|
Produktkategorier: |
Alfabetiska listor;E-F;Smaker och dofter;mattillsats |
|
Mol fil: |
698-10-2.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
31–35 °C (lit.) |
|
Kokpunkt |
83-86 °C0,5 mm Hg (lit.) |
|
densitet |
1,1643 (grovt uppskatta) |
|
FEMA |
3153 | 5-ETYL-3-HYDROXI-4-METYL-2(5H)-FURANON |
|
brytningsindex |
n20/D 1,49 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
pka |
9,28±0,40(förutspådd) |
|
JECFA-nummer |
222 |
|
InChIKey |
IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-databasreferens |
698-10-2(CAS DataBase Reference) |
|
NIST Kemi Referens |
2(5H)-furanon, 5-etyl-3-hydroxi-4-metyl-(698-10-2) |
|
EPA ämnesregistersystem |
2(5H)-furanon, 5-etyl-3-hydroxi-4-metyl- (698-10-2) |
|
Säkerhetsförklaringar |
24/25 |
|
RIDADR |
OCH 3335 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
HS-kod |
29322090 |
|
Kemiska egenskaper |
ljusgul liqui |
|
Kemiska egenskaper |
Abhexone har varit finns i till exempel libbsticka och rostat kaffe. Den har en buljongliknande, kaffe och libbsticka, beroende på dess koncentration. Det kan förberedas utgående från alkyl-2-oxobutanoat antingen genom självkondensation följt därefter genom dekarbometoxylering eller genom kondensation med propionaldehyd och efterföljande cyklisering. Alkyl-2-oxobutanoat är tillgängligt från akrylaldehyd och natriumcyanid via alkyl-2-hydroxi-3-butenoat eller genom reaktion av dialkyloxalat med etylmagnesiumbromid. Den används för aromatisering av mat. |
|
Kemiska egenskaper |
5-etyl-3-hydroxi-4-metyl-2(5H)-furanon har en söt, lönn, karamell doft. |
|
Smaktröskelvärden |
Smak egenskaper vid 50 ppm: söt, fruktig med brun lönnton. |
