Etylisobutyrat

Produktnamn:

Etylisobutyrat

Synonymer:

Naturligt etylisobutyrat 97-62-1 till salu; 2-metyl-propanoicaciethylester; 2-metyl-propionicaciethylester; etylester av 2-metyl-propansyra; etylmetylpropanoat; etyl-2-metylproanoat; etyl-2-metylpropanat; propionsyra, 2 -metyl-, etylester

CAS:

97-62-1

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

202-595-4

Produktkategori:

Organiska ämnen; C6 till C7; Estrar; Certifierade naturprodukter Smaker och dofter; Alfabetiska listor; Karbonylföreningar; E-F; Smaker och dofter

Mol-fil:

97-62-1.mol

Smältpunkt

-88 ° C

Kokpunkt

112-113 ° C (tänd)

densitet

0,865 g / ml vid 25 ° C (tänd)

ång-densitet

4,01 (mot luft)

ångtryck

40 mm Hg (33,8 ° C)

brytningsindex

n20 / D 1,387 (tänd)

FEMA

2428 | ETYL ISOBUTYRAT

Fp

57 ° F

lagringstemp.

Brännbara område

löslighet

alkohol: blandbar (lit.)

form

Flytande

Färg

Klar färglös

Lukttröskel

0,000022 ppm

Vattenlöslighet

Inte blandbart vanligt att blanda i vatten. Lösligt i alkohol.

Merck

14,3814

JECFA-nummer

186

BRN

773846

CAS-databasreferens

97-62-1 (CAS DataBase Reference)

NIST-kemireferens

Propansyra, 2-metyl-, etyl ester (97-62-1)

EPA Substance Registry System

Etylisobutyrat (97-62-1)

Farokoder

F, Xi

Riskredovisningar

11-36 / 37/38

Säkerhetsförklaringar

16-26-36-36 / 37/39

RIDADR

UN 2385 3 / PG 2

WGK Tyskland

2

RTECS

NQ4675000

TSCA

Ja

HazardClass

3

PackingGroup

II

HS-kod

29156000

Kemiska egenskaper

Färglös volatileliquid. Med dofter av frukt och grädde. Smältpunkten är -88 ° C och kokpunkten är 112-113 ° C. Lätt löslig i vatten och blandbar med de flesta organiska lösningsmedel.
Den naturliga produkten finns i jordgubbar, honung, melass, öl och champagne.

Användningar

Används som livsmedel och smakämnen, används främst vid beredning av grädde och jordgubbar, körsbär och andra fruktessenser. Det kan också användas som rå smak i cigaretter, dagliga kemiska produkter och andra produkter. Samtidigt är det också ett utmärkt organiskt lösningsmedel.

Använd begränsning

FEMA (mg / kg) ：Mjukdryck 10; kall dryck 25ï¼ ›godis 73; bakad mat 200; puddingar6.0; rörlager1.5.

Förberedelse

Som erhållits genom förestring av isobutyric acid och vattenfri etanol. Efter blandning isobutyric acid och vattenfri etanol, tillsätt försiktigt koncentrerad svavelsyra syra. Efter återloppskokning av blandningen i 14 timmar ska den tvättas med vatten och mättad natriumbikarbonatlösning och torkades med vattenfritt magnesium sulfat och sedan genom destillation. Samlar fraktioner vid 109-111â „ƒ och erhåller 2-metyletylpropionat. Avkastningen är 69 procent.

Giftighet

GRAS (FEMA)
LD50800 mg / kg (möss, subkutan)

Innehållsanalys

Anta metod som erbjuds genom estermätningen. Provet tas 1,0 gram per vikt. Ekvivalent faktor under beräkning tas vid 58,08.
Det bör mätas med en icke-polär kolonnmetod som används i GT-10-4.

Kemiska egenskaper

Etylisobutyrat har en fruktig aromatisk lukt.

Kemiska egenskaper

RENGÖR FÄRGLESSVÄSKA

Användningar

Etylisobutyrat är ett syntetiskt smakämne som är en stabil, färglös vätska av torr, fruktig lukt. det ska förvaras i tenn, glas eller hartsfodrade behållare. den används för att ge fruktiga effekter på smaker för applikationer i godis, bakad varor och drycker till 10–100 ppm.

Användningar

tillverkning av smaksättande föreningar och essenser.

Definition

ChEBI: En fettsyrametylester erhållen genom formell kondensation av isobutyrinsyra med etanol.

Förberedelse

Genom förestring av etanol med isobutyrinsyra under azeotropiska betingelser.

Aromtröskelvärden

Detektion: 0,01 till 1ppb

Smakgränsvärden

Smakskaraktäristik 12,5 ppm: skarp, eterisk och fruktig med en rom- och äggnäggliknande nyans. Smakegenskaper vid 20 ppm: söt, eterisk, fruktig med en rom-likenuance

Allmän beskrivning

En färglös flyktig vätska med en fruktig, aromatisk lukt. Mindre tätt än vatten och olösligt vatten. Flampunkt under 60 ° F. Ångor som är tyngre än luft. Kan irritera huden och andra ögon. Används för att göra smakämnen och andra kemikalier.

Luft- och vattenreaktioner

Mycket brandfarligt. Olöslig i vatten.

Reaktivitetsprofil

En ester. Esters reagerar med syror för att frigöra värme tillsammans med alkoholer och syror. Strongoxidizing syror kan orsaka en kraftig reaktion som är tillräckligt exotermikot antända reaktionsprodukterna. Värme genereras också genom interaktion mellan estrar och kaustiska lösningar. Brandfarligt väte genereras genom blandningsmedel med alkalimetaller och hydrider.

Hälsorisk

Kan orsaka toxiska effekter vid inandning eller upptagning genom huden. Inandning eller kontakt med material kan irritera eller bränna hud och ögon. Brand ger irriterande, frätande och / eller giftiga gaser. Ångor kan orsaka yrsel eller kvävning. Avstängning från brandkontroll eller utspädningsvatten kan orsaka förorening.

Brandrisk

HÖGT BRANDBAR: Tänds lätt av värme, gnistor eller lågor. Ångor kan bilda explosiva blandningar med luft. Ångor kan resa till antändningskällan och blinka tillbaka. De flesta ångorna är tyngre än luft. De kommer att spridas längs marken och samla in låga eller trånga områden (avlopp, källare, tankar). Ångest explosion farligt inomhus, utomhus eller i avlopp. Avlopp till avlopp kan skapa brand eller explosionskräck. Behållare kan explodera vid uppvärmning. Många vätskor är lättare än vattnet.

Säkerhetsprofil

Måttligt giftig byintraperitoneal väg. Hudirriterande. Brandfarlig vätska. En mycket farlig brandrisk när den utsätts för värme eller låga; kan reagera kraftigt med oxiderande material. Använd skum, CO2, torr kemikalie för att bekämpa eld. Vid uppvärmning till sönderdelning avger den skarp rök och irriterande ångor. Se även ESTERS.

Reningsmetoder

Tvätta estern med vattenhaltig 5% Na2CO3, sedan med mättad vattenhaltig CaCl2. Torka den över CaSO4 anddistil. [Beilstein 1 IV 846.]

Råmaterial

Isobutyric acid

Beredningsprodukter

3-ISOPROPYLISOXAZOL-5-AMIN -> 2,6-DIMETYL-3,5-HEPTANEDIONE