Produktbeskrivning

Ethyl isovalerate Grundläggande information

Beskrivning Referenser

Produktnamn:	Etylisovalerat
CAS:	108-64-5
MF:	C7H14O2
MW:	130.18
EINECS:	203-602-3
Mol-fil:	108-64-5.mol

Kemiska egenskaper av etylisovalerat

Smältpunkt	-99 ° C
Kokpunkt	131-133 ° C (tänd)
densitet	0,864 g / ml vid 25 ° C (tänd)
ångtryck	7,5 mm Hg (20 ° C)
brytningsindex	n20 / D 1.396 (lit.)
FEMA	2463 \| ETYL ISOVALERAT
Fp	80 ° F
lagringstemp.	Brännbara område
löslighet	2,00 g / l
form	Flytande
Färg	Klar färglös till blekgul
Lukttröskel	0,000013 ppm
Merck	14,3816
JECFA-nummer	196
BRN	1744677
CAS-databasreferens	108-64-5 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	Butansyra, 3-metyl-, etylester (108-64-5)
EPA Substance Registry System	Etylisovalerat (108-64-5)

Etylisovalerat säkerhetsinformation

Riskredovisningar	10
Säkerhetsförklaringar	16
RIDADR	UN 3272 3 / PG 3
WGK Tyskland	2
RTECS	NY1504000
F	13
TSCA	Ja
HazardClass	3
PackingGroup	III
HS-kod	29156000

Användning och syntes av etylisovalerat

Beskrivning	Etylisovalerat är etylesterformen av isovalerat bildad mellan etylalkohol med isovalerinsyra. Det är ett derivat av valerinsyra, som huvudsakligen finns i frukt (en av huvudkomponenterna i blåbär). Det är ett slags naturligt livsmedelssmakämne med en fruktig typ av lukt och smak. Det är ofta använt parfym och doft. Det syntetiseras nu ofta användande surfaktantbelagt lipas (olika typer av ursprung) immobiliserat i magnetiska partiklar.
Kemiska egenskaper	klar färglös topal gulaktig vätska
Kemiska egenskaper	Ethyl Isovalerate är en färglös vätska med en fruktig lukt som påminner om blåbär. Det förekommer i frukt, grönsaker och alkoholhaltiga drycker. Det används i fruktaromkompositioner.
Kemiska egenskaper	Etylisovalerat har en stark, fruktig, vinaktig, äppelliknande lukt vid utspädning.
Användningar	I alkohollösning för smaksättning av konfektyr och drycker.
Produktionsmetoder	Etylisovalerat framställs genom att kombinera isovalerinsyra och etanol i närvaro av koncentrerad svavelsyra eller saltsyraester följt av destillation.
Produktionsmetoder	Etylisovalerat produceras genom att kombinera isovalerinsyra och etanol i närvaro av koncentrerad svavelsyra eller saltsyraester följt av avdestillation.
Förberedelse	Genom förestring av isovalerinsyra med etylalkohol i närvaro av koncentrerad H2SO4.
Aromtröskelvärden	Detektion: 0,01 till 0,4 ppb
Smakgränsvärden	Smakfunktioner vid 30 ppm: fruktig, söt, estry och bärliknande med en mogen, massa fruktig nyans.
Allmän beskrivning	En färglös oljevätska med en stark lukt som liknar äpplen. Mindre tätt än vatten. Ånga än luft. Flampunkt 77 ° F. Kan mildt irritera hud och ögon.
Luft- och vattenreaktioner	Mycket brandfarligt. Lätt lösligt i vatten.
Reaktivitetsprofil	ETYL ISOVALERATE är en ester. Estrar reagerar med syror för att frigöra värme tillsammans med alkoholer och syror. Starka oxiderande syror kan orsaka en kraftig reaktion tillräckligt exotermiska för att antända reaktionsprodukterna. Värme är också genereras genom interaktion mellan estrar och kaustiska lösningar. Brandfarlig väte genereras genom att blanda estrar med alkalimetaller och hydrider.
Hälsorisk	Inandning eller kontakt med material kan irritera eller bränna hud och ögon. Brand kan ge irriterande, frätande och / eller giftiga gaser. Ångor kan orsaka yrsel eller placering. Avrinning från brandkontroll eller utspädningsvatten kan orsaka förorening.
Karcinogenicitet	Inte listat av ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP eller OSHA.
Reningsmetoder	Tvätta estern med vattenhaltig 5% Na2CO3 och sedan mättad vattenhaltig CaCl2. Torka den över CaSO4 anddistil. [Beilstein 2 IV 898.]