Produktbeskrivning

Etyllaurat Grundläggande information

Beskrivning Referenser

Etyllaurat Kemiska egenskaper

Etyllaurat Säkerhetsinformation

Säkerhetsförklaringar	23-24/25
WGK Tyskland	2
Självantändningstemperatur	>300 °C
TSCA	Ja
HS-kod	29159080
HS-kod	29341000
Giftighet	LD50 oralt in Kanin: > 5000 mg/kg LD50 dermal Kanin > 5000 mg/kg

Etyllauratanvändning och syntes

Beskrivning	Etyllaurat (även känd som etyldodekanoat) är en slags lauratester som bildas av förestring mellan etanol och laurat. Den kan användas som en fruktig aromämne. Det kan finnas i alkoholhaltiga drycker som vin under jäsningsprocessen. Det finns i många sorters frukter som äpple, aprikos, guava, melon, etc samt i vetebröd, knäckebröd, ingefära, whisky, fruktkonjak och vin.
Referenser	[1]Yuan, Jinliang. "Syntes av etyllaurat under mikrovågsstrålning." Smak Fragrance Cosmetics (2006). [2]Wang, Yuning, et al. "Förändringar i aromsammansättningen av björnbärsvin under jäsningsprocessen." (2012).
Kemiska egenskaper	klar färglös till lätt gulaktig vätska
Kemiska egenskaper	Etyllaurat har en blommig, fruktig doft.
Förberedelse	Från lauroyl klorid och etylalkohol i närvaro av Mg i eterlösning, eller genom transesterifiering av kokosnötolja med etylalkohol i närvaro av HCl.
Definition	ChEBI: En fettsyra etylester av laurinsyra.
Smaktröskelvärden	Smak egenskaper vid 50 ppm: vaxartad, tvålaktig och blommig med en krämig, mejeri- och fruktig nyans
Säkerhetsprofil	Brännbar vätska. När den upphettas till sönderdelning avger den skarp rök och irriterande ångor.