|
Produktnamn: |
Etyllaurat |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
MW: |
228.37 |
|
EINECS: |
203-386-0 |
|
Produktkategori: |
|
|
Mol-fil: |
106-33-2.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
-10 ° C |
|
Kokpunkt |
269 ° C (tänd) |
|
densitet |
0.863 |
|
ångtryck |
0,1 hPa (60 ° C) |
|
brytningsindex |
n20 / D 1,432 |
|
FEMA |
2441 | ETYLLAURAT |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
lagringstemp. |
−20 ° C |
|
Vattenlöslighet |
olöslig |
|
JECFA-nummer |
37 |
|
Merck |
14,3818 |
|
BRN |
1769671 |
|
CAS-databasreferens |
106-33-2 (CAS-databasreferens) |
|
NIST-kemireferens |
Dodekansyra, etylester (106-33-2) |
|
EPA Substance Registry System |
Dodekansyra, etylester (106-33-2) |
|
Säkerhetsförklaringar |
23-24 / 25 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
Självantändningstemperatur |
> 300 ° C |
|
TSCA |
Ja |
|
HS-kod |
29159080 |
|
HS-kod |
29341000 |
|
Giftighet |
LD50 oralt i kanin:> 5000 mg / kg LD50 dermal Kanin> 5000 mg / kg |
|
Beskrivning |
Etyllaurat (även känt som etyldodekanoat) är en typ av lauratester som bildas genom förestring mellan etanol och laurat. Den kan användas som ett fruktigt smakämne. Det finns i alkoholhaltiga drycker som vin underfermenteringsprocess. Det presenteras i många typer av frukter som äpple, aprikos, guava, melon, etc. liksom i vetebröd, knäckbröd, ingefära, whisky, fruktbrandy och vin. |
|
referenser |
[1] Yuan, Jinliang. "Syntes av etyllaurat under bestrålning av mikrovågsugn." FlavourFragrance Cosmetics (2006). |
|
Kemiska egenskaper |
klar färglös toslätt gulaktig vätska |
|
Kemiska egenskaper |
Etyllaurat har afloral, fruktig lukt. |
|
Förberedelse |
Från lauroyl klorid och etylalkohol i närvaro av Mg i eterlösning, eller genom transförestring av kokosolja med etylalkohol i närvaro av HCl. |
|
Definition |
ChEBI: En fettsyraetylester av laurinsyra. |
|
Smakgränsvärden |
Smakfunktioner vid 50 ppm: vaxartad, tvålig och blommig med en krämig, mejeri- och fruktnyans |
|
Säkerhetsprofil |
Brännbar vätska. Vid uppvärmning till nedbrytning avger den sur rök och irriterande ångor. |
|
Beredningsprodukter |
Dodecylalkohol |
|
Råmaterial |
Etanol -> Laurinsyra -> Lauroylklorid |
