Produktbeskrivning

Etyllaurat Grundläggande information

Beskrivning Referenser

Kemiska egenskaper av etyllaurat

Smältpunkt	-10 ° C
Kokpunkt	269 ° C (tänd)
densitet	0.863
ångtryck	0,1 hPa (60 ° C)
brytningsindex	n20 / D 1,432
FEMA	2441 \| ETYLLAURAT
Fp	> 230 ° F
lagringstemp.	âˆ’20Â ° C
Vattenlöslighet	olöslig
JECFA-nummer	37
Merck	14,3818
BRN	1769671
CAS-databasreferens	106-33-2 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	Dodekansyra, etylester (106-33-2)
EPA Substance Registry System	Dodekansyra, etylester (106-33-2)

Etyllaurat Säkerhetsinformation

Säkerhetsförklaringar	23-24 / 25
WGK Tyskland	2
Självantändningstemperatur	> 300 ° C
TSCA	Ja
HS-kod	29159080
HS-kod	29341000
Giftighet	LD50 oralt i kanin:> 5000 mg / kg LD50 dermal Kanin> 5000 mg / kg

Användning och syntes av etyllaurat

Beskrivning	Etyllaurat (även känt som etyldodekanoat) är en typ av lauratester som bildas genom förestring mellan etanol och laurat. Den kan användas som ett fruktigt smakämne. Det finns i alkoholhaltiga drycker som vin underfermenteringsprocess. Det presenteras i många typer av frukter som äpple, aprikos, guava, melon, etc. liksom i vetebröd, knäckbröd, ingefära, whisky, fruktbrandy och vin.
referenser	[1] Yuan, Jinliang. "Syntes av etyllaurat under bestrålning av mikrovågsugn." FlavourFragrance Cosmetics (2006). [2] Wang, Yuning, et al. "Förändringar i aromkompositionen i järnfärgningsprocessen för björnbär." (2012).
Kemiska egenskaper	klar färglös toslätt gulaktig vätska
Kemiska egenskaper	Etyllaurat har afloral, fruktig lukt.
Förberedelse	Från lauroyl klorid och etylalkohol i närvaro av Mg i eterlösning, eller genom transförestring av kokosolja med etylalkohol i närvaro av HCl.
Definition	ChEBI: En fettsyraetylester av laurinsyra.
Smakgränsvärden	Smakfunktioner vid 50 ppm: vaxartad, tvålig och blommig med en krämig, mejeri- och fruktnyans
Säkerhetsprofil	Brännbar vätska. Vid uppvärmning till nedbrytning avger den sur rök och irriterande ångor.