Produktbeskrivning

Vitlökoljessmak Grundläggande information

Farmaceutiskal applikationer

Produktnamn:	Vitlökoljessmak
CAS:	8000-78-0
MF:	W99
MW:	0
EINECS:	616-782-7
Produktkategori:
Mol-fil:	MolFile

Vitlökoljessmak kemiska egenskaper

densitet	1,083 g / ml vid 25 ° C
FEMA	2503 \| GARLOLJE (ALLIUM SATIVUML.)
brytningsindex	n20 / D 1,575
Fp	118 ° F
EPA Substance Registry System	Vitlök (8000-78-0)

Vitlökoljesmak Säkerhetsinformation

Farokoder	Xn
Riskredovisningar	10-22
Säkerhetsförklaringar	16-36
RIDADR	FN 1993 3 / PG 3
WGK Tyskland	3
RTECS	LX3154800

Vitlökoljessmak Användning och syntes

Farmaceutiskal applikationer	Vitlök (A. Sativum) rotkula har använts i tusentals år för medicinska ändamål. Allicin är en aktiv beståndsdel av vitlök som består av en hög koncentration av svavelhaltiga aminosyror, som bildas när allicin kommer i kontakt med enzymalliinas (Tattelman 2005). Vitlök har viktiga viktiga egenskaper. Olika studier har visat att konsumtion av höga nivåer av vitlök minskar risken för tjocktarmscancer, magcancer, andmelanom genom att hämma tillväxten och spridningen av cancerceller (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). En tidigare studie visade att vattenextrakt av färsk vitlök hade apoptotisk effekt på cancerceller och förhindrade uppkomsten av oralt karcinom (Balasenthil et al. 2002). En annan studie som använde 7,12-dimetylbens (a) antracen (DMBA) -inducerad buccal pouch cancer-modell rapporterade att vitlök orsakade apoptos av maligna celler (Hsu et al. 2004). Det kan fungera som ett anticarcinogent medel genom att rensa de fria radikalerna, öka glutation nivåer, öka aktiviteterna av enzymer såsom asglutation S-transferas och katalas, hämmar cytokrom p450-enzym och inducerar DNA-reparationsmekanismer; samtidigt kan det förhindra kromosomala skador (Anand et al. 2008). Vitlök är därför ett alternativt terapeutiskt medel för både primär och invasiv cancer (Balasenthil et al.2002).
Beskrivning	§184.1317 (a) Vitlök är den färska eller dehydratiserade glödlampan eller kryddnejlika som erhållits från Allium sativum, agenus från liljefamiljen. Dess derivat inkluderar eteriska oljor, oleoresiner och naturliga extrakt som erhållits från vitlök.
Kemiska egenskaper	Erhålls med 0,1 till 0,2% utbyte genom ångdestillation av krossade lökar eller kryddnejlika; någonstans hela växten är utsläpp. Den eteriska oljan har en extremt intensodor i viss grad som påminner om vitlök, men med en merkaptan-likenote.
Fysikaliska egenskaper	Den olja som erhållits från glödlampor är en klar, svagt gul till rödorange vätska. Den är löslig inmost fxed oljor och mineralolja. Den kan vara ofullständigt löslig i alkohol. Den är olöslig i glycerin och propylenglykol.
Användningar	Inaktiv analog ofgenistein. Blockerar G1-fasen i cellcykeln i schweiziska 3T3-celler genom att hämmakinas II-aktivitet. Löslig i dimetylsulfoxid.
Användningar	Som ett krydda och resonera i livsmedel.
Eterisk oljekomposition	Vitlökolja består av svavelinnehållande föreningar (diallyldisulfid, metylallyltrisulfid, diallyltrisulfid). Oljan innehåller allylpropyldisulfid, allyldi- och trisulfid och förmodligen en del allyltetrasulfid, divinylsulfid, allylvinylsulfoxid, allicin och andra mindre komponenter. Alicin ansvarar för den karakteristiska lukten av eterisk olja och för den lukt som frigörs från den krossade vitlöksklyftan .
Fara	Måttligt giftig byingestion