|
Produktnamn: |
Homofuranol |
|
Synonymer: |
3-etyl-2-furanol; 5-etyl-4-hydroxi-2-metyl-3 (2h) -furanon; 5-etyl-4-hydroxi-2-metyl-3 (2H) -furanon (EHMF); 5 -etyl-4-hydroxi-2-metylfuran-3 (2H) -on; metylfuranol, 5-etyl-4-hydroxi-2-metyl-3 (2H) -furanon; 2-etyl-4-hydroxi-5-metyl -3 (2; 3 (2H) -Furanon, 5-etyl-4-hydroxi-2-metyl-; 4-HYDROXY-5-ETYL-2-METYL-3 (2H) -FURANON FEMA NO.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Produktkategori: |
|
|
Mol-fil: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Kokpunkt |
248-249 ° C (upplyst) |
|
densitet |
1,137 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
3623 | 2-ETYL-4-HYDROXY-5-METYL-3 (2H) -FURANONE |
|
brytningsindex |
n20 / D 1.512 (tänd) |
|
Fp |
184 ° F |
|
pka |
9,58 ± 0,40 (förutspådd) |
|
JECFA-nummer |
1449 |
|
CASDataBase-referens |
27538-09-6 (CAS-databasreferens) |
|
NIST ChemistryReference |
4-hydroxi-5-etyl-2-metyl-3 (2H) -furanon (27538-09-6) |
|
EPASubstance Registry System |
3 (2H) -Furanon, 5-etyl-4-hydroxi-2-metyl- (27538-09-6) |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Kemiska egenskaper |
2-etyl-4-hydroxi-5-metyl-3 (2H) -furanon har en söt, fruktig, karamell, butterscotch-lukt. |
|
Aromtröskelvärden |
Detektion: 20 ppb |
|
Smakgränsvärden |
Smakegenskaper vid 20 ppm: bränd, karamell, söt och fruktig |
