Produktbeskrivning

Isoamylbutyrat Grundläggande information

Beskrivning Referenser

Produktnamn:	Isoamylbutyrat
CAS:	106-27-4
MF:	C9H18O2
MW:	158.24
EINECS:	203-380-8
Mol-fil:	106-27-4.mol

Isoamylbutyrat kemiska egenskaper

Smältpunkt	-73 ° C
Kokpunkt	184-185 ° C (tänd)
densitet	0,862 g / ml vid 25 ° C (upplyst)
ång-densitet	5.45 (mot luft)
ångtryck	1,1 hPa (20 ° C)
brytningsindex	n20 / D 1.411 (tänd)
FEMA	2060 \| ISOAMYLBUTYRAT
Fp	136 ° F
lagringstemp.	Förvaras under + 30 ° C.
löslighet	0,5 g / l
form	propert
Specifik gravitation	0,866 (20/4â „ƒ)
Merck	14,5115
JECFA-nummer	45
InChIKey	PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N
CAS-databasreferens	106-27-4 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	Butansyra, 3-metylbutylester (106-27-4)
EPA Substance Registry System	Isoamylbutyrat (106-27-4)

Isoamylbutyrats säkerhetsinformation

Farokoder	Xi
Riskredovisningar	36/37/38
Säkerhetsförklaringar	26-36 / 37 / 39-24 / 25
RIDADR	UN 3272 3 / PG 3
WGK Tyskland	1
RTECS	ET5034000
TSCA	Ja
HazardClass	3
PackingGroup	III
HS-kod	29156019
Giftighet	LD50 oralt i kanin:> 5000 mg / kg LD50 dermal Kanin> 5000 mg / kg

Isoamylbutyrat Användning och syntes

Beskrivning	Isoamyl Butyrate är en kemisk ester av butyrat. Det är ett slags smaksättningsmedel som används i stor utsträckning vid beredningen av en mängd olika fruktsaftar, såsom aprikoser, bananer, päron, äpplen och annan smak. Det är goda och doftande föreningar med stor efterfrågan som används allmänt inom livsmedels-, dryckes-, kosmetik- och farmaceutiska industrier. Det är också ett slags lösningsmedel för att extrahera naturliga kryddor och lösningsmedlet av acetatfiber. Dess syntes kan mildras av lipas (från olika källor) katalyserad förestring av isoamylalkohol och butyrat.
referenser	Macedo, G. A., G. M.Pastore och M. I. Rodrigues. "Optimera syntesen av isoamylbutyrat med Rhizopus sp. Lipas med en central komposit roterbar design." Process Biochemistry 39.6 (2004): 687-693. Krishna, S. Hari, et al. "Lipaskatalyserad syntes av isoamylbutyrat: optimering med metod för svarytan." Journal of the American American Chemists 'Society 76.12 (1999): 1483 - 1488. Langrand, G., C. Triantaphylides och J. Baratti. "Lipas katalyserad bildning av smakestrar. "Biotechnology Letters 10.8 (1988): 549-554.
Beskrivning	Isoamylbutyrat har en stark, karakteristisk, fruktig (päronliknande) lukt och en söt, motsvarande smak. Framställs vanligtvis genom förestring av kommersiella isoamylalkoholer med smörsyra genom upphettning i närvaro av TwitchelFs-reagens; eller byfermentering från smörsyra och isoamylalkohol.
Kemiska egenskaper	Isoamylbutyrat har en fruktig, aprikos, ananas, banan, stark, karakteristisk lukt och en söt, motsvarande smak
Kemiska egenskaper	Isoamylbutyrat är en vätska med stark fruktig lukt som förekommer till exempel i banan. Det används främst i frukt smaker.
Kemiska egenskaper	RENGÖR FÄRGLESSVÄSKA
Användningar	tillverkning av ytliga rom- och fruktessenser.
Användningar	Isoamyl Butyrate är ett syntetiskt smakämne som är en stabil, färglös vätska med starkfruktig lukt. det framställs vanligtvis genom esterificering av isoamylalkoholer med smörsyra. den är löslig i de flesta fasta oljor och mineralolja och är löslig i glycerin och propylenglykol. lagring ska ske i glas, tenn eller hartsfodrade behållare. den används i fruktsmak, såsom ananas, hallon och jordgubbe och kan appliceras i efterrättgeler, puddingar och bakverk på 50–60 ppm.
Definition	ChEBI: Butanoateestern av isoamylol.
Förberedelse	Vanligtvis framställd genom förestring av kommersiella isoamylalkoholer med smörsyra genom upphettning i närvaro av Twitchells reagens; eller genom jäsning från smörsyra och isoamylalkohol
Smakgränsvärden	Smak egenskaper vid 10 ppm: mogen fruktig, fet, banan, äpple, melon och fermenterad whisky