|
Produktnamn: |
ISOAMYL HEXANOATE |
|
Synonymer: |
Hexansyra, 3-metylbutylester; Hexansyra, isopentylester, Hexansyra, 3-metylbutylester; hexansyra, isopentylester; isopentylkaproat; 3-METYLBUTYLHEXANOATE; ISOAMYL HEXANOATE; ISOAMYL N-HEXAN |
|
CAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Produktkategori: |
Alfabetiska listor; Certifierade naturprodukter Smaker och dofter; Smaker och dofter; I-L |
|
Mol-fil: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Smältpunkt |
-47 ° C (uppskattning) |
|
Kokpunkt |
222 ° C (tänd) |
|
densitet |
0,86 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
2075 | ISOAMYL HEXANOATE |
|
brytningsindex |
n20 / D 1,42 (lit.) |
|
Fp |
185 ° F |
|
lagringstemp. |
Förvaras under + 30 ° C. |
|
JECFA-nummer |
46 |
|
CAS-databasreferens |
2198-61-0 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST-kemireferens |
Isopentylhexanoat (2198-61-0) |
|
EPA Substance Registry System |
Hexansyra, 3-metylbutylester (2198-61-0) |
|
Säkerhetsförklaringar |
24/25 |
|
WGK Tyskland |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
HS-kod |
29159080 |
|
HS-kod |
29349990 |
|
Giftighet |
LD50 oralt i kanin:> 5000 mg / kg LD50 dermal Kanin> 5000 mg / kg |
|
Beskrivning |
Isoamylhexanoat har en fruktig lukt. Kan framställas genom förestring av kapronsyra med isomera amylalkoholer erhållna från fuselolja och andra källor. |
|
Kemiska egenskaper |
Isoamylhexanoat har ett äpple, ananas, fruktig, grön, söt lukt. |
|
Kemiska egenskaper |
Färglös vätska |
|
Användningar |
Isoamyl Hexanoate är ett syntetiskt smakämne som är en stabil, färglös vätska av fruktig frukt. Det är lösligt i alkohol, fasta oljor och mineralolja. Förvaring ska ske i behållare av glas, tenn eller harts. Det används i fruktsmak som banan och ananas för applikationer i desserter, godis och glass på 22 ppm. |
|
Förberedelse |
Genom förestring av kapronsyra med de isomera amylalkoholerna erhållna från fuselolja och andra källor. |
|
Definition |
ChEBI: En fettsyraester erhållen genom formell kondensation av karboxigruppen av hexansyra (kapronsyra) med den alkoholiska hydroxigruppen av 3-metylbutan-1-ol (isoamylol). |
|
Smakgränsvärden |
Smakfunktioner vid 25 ppm: fruktig, grön, ananas med en vaxartad nyans |
|
Råmaterial |
Hexansyra |
