|
Produktnamn: |
Maltolisobutyrat |
|
Synonymer: |
7-metyl-5a,6,7,8,9,9a-hexahydrobenso[b][1,4]dioxepin-3-on;2-METYL-3-HYDROXI-4-PYRONISOBUTYRAT;2-METYL-4-OXO-4H-PYRAN-3-YLISSOBUTYRAT;ISSOBUTYRAT; 3462;2-metyl-propanoikaci2-metyl-4-oxo-4h-pyran-3-ylester; Propansyra,2-metyl-,2-metyl-4-oxo-4H-pyran-3-ylester |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
MW: |
196.2 |
|
EINECS: |
265-755-2 |
|
Produktkategorier: |
API-mellanprodukter;Alfabetiska listor;Smaker och dofter;M-N |
|
Mol fil: |
65416-14-0.mol |
|
|
|
|
Kokpunkt |
322,4±31,0 °C (förutspådd) |
|
densitet |
1,149 g/ml vid 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3462 | MALTYL ISOBUTYRATE |
|
brytningsindex |
n20/D 1.497 (lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
form |
snygg |
|
JECFA-nummer |
1482 |
|
CAS DataBase Referens |
65416-14-0(CAS DataBase Reference) |
|
EPA ämnesregistersystem |
Maltolisobutyrat (65416-14-0) |
|
Säkerhetsförklaringar |
15/16-36-35 |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
HS-kod |
29329990 |
|
Kemiska egenskaper |
Maltylisobutyrat har en söt, jordgubbsliknande smak. |
|
Aromtröskelvärden |
Doftegenskaper på 1,0 %: sött, frukt och lätt bränt, karamelliserat socker, sylttoner med sockervadd efterton. |
|
Smaktröskelvärden |
Smakegenskaper vid 10 till 30 ppm: söt, syltig, krämig, tropisk, brun och bärliknande, fruktig, mjölkaktig, karamellaktig med nyanser av bubbelgum och sockervadd. |
