Metyl-2-furoat

Produktbeskrivning

Metyl 2-furoat Grundläggande information

Produktnamn:	Metyl-2-furoat
Synonymer:	RARECHEM AL BF 0007; PYROMUCIC Acid METYL ESTER; 2-METYLFUROATE; 2-FURANCARBOXYLIC acid METHYL ESTER; 2-FUROIC Acid METHYL ESTER; METYL 2-FURANCARBOXYLATE; METYL 2-FURAT
CAS:	611-13-2
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	210-254-6
Produktkategori:	Aromatiska estrar; Furan & bensofuran; estersmak
Mol-fil:	611-13-2.mol

Metyl-2-furoat kemiska egenskaper

Kokpunkt	181 ° C (upplyst)
densitet	1,179 g / ml vid 25 ° C (upplyst)
FEMA	2703 \| METYL 2-FUROATE
brytningsindex	n20 / D 1,487 (tänd)
Fp	164 ° F
lagringstemp.	Förvaras under + 30 ° C.
form	Flytande
Färg	Klar ljusgul till brun
Odör	fruktig, svampliknande lukt
Vattenlöslighet	något löslig
Känslig	Lachrymatory
JECFA-nummer	746
Merck	14,4307
BRN	111110
CAS-databasreferens	611-13-2 (CAS-databasreferens)
NIST-kemireferens	Metyl-2-furoat (611-13-2)
EPA Substance Registry System	2-furankarboxylsyra, metylester (611-13-2)

Metyl 2-furoate Säkerhetsinformation

Metyl 2-furoat Användning och syntes

Beskrivning	Metyl-2-furoat har en trevlig, fruktig lukt som liknar svamp, svamp eller tobak med en söt, syrlig, fruktig smak som är ganska tung. Kan framställas av 2-furonsyra i metanollösning i närvaro av HCL som katalysator (oxidation eller Carmizzaro-reaktion).
Kemiska egenskaper	Metylfuroat har en behaglig, fruktig lukt som liknar svamp, svamp eller tobak med en söt, syrlig, fruktig smak som är ganska tung
Kemiska egenskaper	Färglös till ljusgul vätska
Användningar	Lösningsmedel, organisk syntes.
Förberedelse	Från 2-furonsyra i metanollösning i närvaro av HCl som katalysator (oxidation eller Carmizzaro-reaktion)
Aromtröskelvärden	Aromegenskaper vid 1,0%: smaklös, söt karamell, fruktig, kakao, färdig och lätt gummiliknande.
Smakgränsvärden	Smakegenskaper vid 20 ppm: buljong, jästig, karamellisk och bränd med en söt bready, acetoin, smörig nyans
Säkerhetsprofil	Förgiftning via intraperitoneal väg. En hudirriterande och lakrymdare. När den värms upp till sönderdelning avger den skarp rök och irriterande ångor.