Metyl 2-furoat

Modell:611-13-2

Metyl 2-furoat Grundläggande information

Produktnamn:	Metyl 2-furoat
Synonymer:	RARECHEM AL BF 0007;PYROMUCIC ACID METYL ESTER;2-METYLFUROATE;2-FURANCARBOXYLIC ACID METYL ESTER;2-FUROIC ACID METYL ESTER;METYL 2-FURANCARBOXYLATE;METYL 2-FUROAT;
CAS:	611-13-2
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	210-254-6
Produktkategorier:	Aromatiska estrar;Furan&Benzofuran;estersmak
Mol fil:	611-13-2.mol

Metyl 2-furoat Kemiska egenskaper

Kokpunkt	181 °C (lit.)
densitet	1,179 g/mL vid 25 °C (lit.)
FEMA	2703 \| METYL 2-FUROAT
brytningsindex	n20/D 1.487 (lit.)
Fp	164 °F
lagringstemp.	Förvaras under +30°C.
form	Flytande
färg	Klar blekgul till brun
Odör	fruktig, svampliknande lukt
Vattenlöslighet	lätt löslig
Känslig	Lachrymatory
JECFA-nummer	746
Merck	14,4307
BRN	111110
CAS-databasreferens	611-13-2(CAS DataBase Reference)
NIST Kemi Referens	Metyl 2-furoat (611-13-2)
EPA ämnesregistersystem	2-furankarboxylsyra, metylester (611-13-2)

Metyl 2-furoat Säkerhetsinformation

Metyl 2-furoat användning och syntes

Beskrivning	Metyl 2-furoat har en behaglig, fruktig lukt som liknar svamp, svamp eller tobak med en söt, syrlig, fruktig smak som är ganska tung. Kan framställas av 2-furonsyra i metanollösning i närvaro av HCL som katalysator (oxidation eller Carmizzaro-reaktion).
Kemiska egenskaper	Metylfuroat har en behaglig fruktig lukt som liknar svamp, svamp eller tobak med en söt, syrlig, fruktig smak som är ganska tung
Kemiska egenskaper	Färglös till ljusgul vätska
Används	Lösningsmedel, organisk syntes.
Förberedelse	Från 2-furonsyra i metanollösning i närvaro av HCl som katalysator (oxidation eller Carmizzaro-reaktion)
Aromtröskelvärden	Doftegenskaper på 1,0 %: unken, söt karamell, fruktig, kakao, brödig och lätt gummiartad.
Smaktröskelvärden	Smakegenskaper vid 20 ppm: buljong, jäst, karamellaktig och bränd med en söt brödig, acetoin, smörig nyans
Säkerhetsprofil	Gift intraperitonealt. En hudirriterande och tårbildande. När den upphettas till sönderdelning avger den skarp rök och irriterande ångor.