|
Produktnamn: |
Metyl3-hydroxihexanoat |
|
Synonymer: |
METHYL-3-HYDROXYCAPROATE; METHYL3-HYDROXYHEXANOATE; HEXANOIC Acid, 3-HYDROXY-, METHYL ESTER; FEMA 3508; 3-HYDROXY C6: 0 METYL ESTER; Hydroxikapronsyrametylester |
|
CAS: |
21188-58-9 |
|
MF: |
C7H14O3 |
|
MW: |
146.18 |
|
EINECS: |
244-261-0 |
|
Produktkategori: |
Alfabetiska listor; Smaker och dofter; M-N |
|
Mol-fil: |
21188-58-9.mol |
|
|
|
|
Kokpunkt |
98 ° C (tryck: 15Torr) |
|
densitet |
1 g / ml vid 25 ° C (tänd) |
|
FEMA |
3508 | METYL 3-HYDROXYHEXANOAT |
|
brytningsindex |
n20 / D 1,43 (tänd) |
|
Fp |
185 ° F |
|
pka |
13,95 ± 0,20 (förutspådd) |
|
form |
propert |
|
JECFA-nummer |
600 |
|
EPA Substance Registry System |
Metyl-3-hydroxihexanoat (21188-58-9) |
|
Farokoder |
Xi |
|
Riskredovisningar |
41 |
|
Säkerhetsförklaringar |
26-39 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Tyskland |
3 |
|
HS-kod |
29181990 |
|
Beskrivning |
Metyl3-hydroxihexanoat är eteriskt, vinliknande, fruktigt och oljigt. |
|
Kemiska egenskaper |
Metyl3-hydroxyhexanoat har en eterisk, vinliknande, fruktig, oljig, arom. |
|
Användningar |
3-HydroxyhexanoicAcid Methyl Ester är en ester som finns i ananasjuice och används som smakämne i mat. |
|
Smakgränsvärden |
Smakfunktioner vid 5 ppm: söta, fruktiga, övermogna, ananas och tropiska med woody nyanser |
